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1.没有盐焗鸡就用煮好的鸡腿撕碎也不错  

2.没有锅仔那就放入芹菜再稍微炒一下出锅直接吃也成

做菜是个很随意的事情，没必要那么叫真，家人和自己喜欢比什么正宗不正宗来的实在，您说对不？

文章内附：盐焗鸡腿的做法


原料：

盐焗鸡腿一只，小芹菜一把，干辣椒，葱，姜

步骤：

1）盐焗鸡腿一只，撕碎

2）葱姜切片，干辣椒剪开，小香芹洗净切长段

3）锅内烧热油，先放葱姜炒香，再放干辣椒炒香

4）倒入撕好的鸡肉，炒匀，加少许生抽和盐，关火放入芹菜翻匀

5）放入锅仔中一边加热一边吃即可






盐焗鸡腿的做法：

盐焗鸡：

1）两只鸡腿用10g盐焗鸡份抹匀腌制一晚（每只鸡腿约300g

2）腌好的鸡腿放架子上晾2小时，蒸发一下水份

3）锡纸上放葱，葱上放鸡腿包严

4）烤箱220度预热，烤45分钟






[ 本帖最后由 zpmjy 于 2008-11-19 13:30 编辑 ]

wwbyylm

这个是火锅似的吃法吗?还要一边加热一边吃.

ninidie

这样图文并茂的学习好好,楼主以后多来点大家都可以学会,有空了在家试试

ninidie

这样图文并茂的学习好好,楼主以后多来点大家都可以学会,有空了在家试试

楼主的这道图文兼并的帖子，实在是太好了，我很喜欢，看后仿佛就像自己做的菜一样，这道菜我也很喜欢吃，谢谢了。

simon202

盐局鸡本身就是我的最爱，这道菜色香味俱全。感谢楼主！马上收藏

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超市里见过手撕鸡，回家吃得时候没有感觉什么特别得，呵呵，还是支持楼主得做法得