餃子烘蛋

材料:
冷冻水饺8颗、鸡蛋3颗、红萝卜末10公克、青豆仁 10公克
橄榄油1大匙、盐少许
作法
1. 煮一锅水,滚沸后放入冷冻水饺,煮至再次滚沸后倒入一碗水,续煮约3分钟至水饺浮起后捞出,沥干水分后备用。
2. 鸡蛋打散,加入红萝卜末、青豆仁以及所有调味料拌匀成蛋液。
3. 取平底锅加入橄榄油烧热,倒入作法2蛋液,再以放射状摆上作法1水饺,以小火烘烤约10~15分钟至蛋液熟透即可。
小叮嚀:
食用前可以挤上美奶滋或淋上照烧酱等喜爱的酱汁口味,切成三角片状后取用,方便又新鲜的吃法绝对掳获众人目光和味蕾。材料