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土豆炖鲶鱼
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作者:
jala33
时间:
2008-5-12 09:32
标题:
土豆炖鲶鱼
材料：
鲶鱼、土豆、香菇、干辣椒、花椒。
做法：
1、新土豆洗净入锅中煮到八成熟
2、剥去外皮
3、鲶鱼收拾干净，洗净剁块，焯水，然后再清洗一下
4、锅中放油，花椒、干辣椒煸香后捞出不用，放入郫县豆瓣、剁椒炒出红油，放入蒜、姜炒炒，加入清水（有高汤更好，不过鲶鱼油大，用清水就可以了）煮开，加入生抽、黄酒、醋、少许白糖调汤味
5、最后放入香菇、土豆、鲶鱼煮开，小火炖到汤剩三分之二，加盐调味即可。（家里没香菜了，不然在红红的汤上漂点绿绿的香菜就更好了。）
作者:
flyltt
时间:
2008-5-12 09:42
哇！这个鱼看起来很香哦，不过鲶鱼很大一条哦，多人吃更热闹点
作者:
ykby
时间:
2008-5-12 21:18
太好了，我一直想做但不会啊。谢谢楼主，顶
作者:
jzgyy
时间:
2008-5-15 14:11
看着就想吃．太谢谢了楼主！ 这么好吃的东西一定要学学
作者:
move2007
时间:
2008-5-16 14:31
我最喜欢的是茄子炖鲶鱼，这个土豆的没吃过，有空可以试试
作者:
ql85718
时间:
2008-5-17 08:55
高手！我第一次听说土豆炖鲶鱼，能好吃么？
作者:
sxzluck
时间:
2008-5-18 00:16
恩~我就喜欢这种汤汤水水的东西，把菜吃完，汤还能泡饭吃
作者:
63053324
时间:
2008-5-18 15:53
嗯！还不知道土豆能和鱼能一起做菜呢，回头试试这道菜好不好吃！
作者:
mendun
时间:
2008-5-21 13:26
楼主辛苦了啊，我看着已经在吞口水了，看着麻烦，其实也不是那么复杂，一定要试一试
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