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标题: [转帖] 最爱私房菜之清汤螺蛳 [打印本页]

作者: Jasonics 时间: 2009-4-22 14:44 标题: 最爱私房菜之清汤螺蛳

螺蛳吸吸老酒喝喝，我们夫妻俩最喜欢啦，就是这老酒嘛换成了红酒，晚上喝个少量的，可以滋补养颜。我们这里有那种清水螺蛳，小小的很鲜。
原料：螺蛳咸肉笋干
做法
1、螺蛳洗净沥干，咸肉切片，笋干切断，大蒜生姜各切片。
2、起锅放油，下生姜大蒜爆香，爱吃辣的再放几个干辣椒爆香后放咸肉出油，接着放笋干，再下螺蛳猛炒，炒到锅铲上有螺片就放老酒，放水要放热水哦，高汤更好。
3、就让它咕嘟咕嘟的煮上个5分钟就可以了，出锅前放少量盐，鸡精，撒上蒜叶即可。
神仙的日子啊。。。。

作者: yqel 时间: 2009-4-22 18:36

靠看上去不好吃吧但是我知道抄真很好用辣椒来慢慢顿抄的

作者: 2846asd 时间: 2009-4-22 19:16

真是一道很清淡的菜，及营养又美味。好吃。

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