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标题: [转帖] 五香排骨 [打印本页]

作者: vipyonghu 时间: 2009-7-22 11:34 标题: 五香排骨

主材：
肋排500克。
腌料：
料酒1大勺、糖1小勺、盐1/2小勺、五香粉1小勺、地瓜粉1大勺。
调味料：
蒜头3瓣（切末）、辣椒粉1小勺、酱油1大勺、香醋1大勺、糖1大勺、盐1/2小勺、水适量。
其它：
食用油适量、炒熟白芝麻少许。

做法：
1、排骨洗净，加腌料腌制入味；
2、所有调味料混合均匀备用；
3、锅内放油，烧至7成热，用中火将排骨炸至变色表面有点焦黄，捞起沥油；
4、锅内留底油，将调味料倒入锅中，加水大火煮开；
5、放入炸过的排骨，改小火慢卤至排骨熟软入味；
6、最后起锅时撒上炒熟的白芝麻增香；
排骨实在是很讨喜的食材，在餐桌上总是那么受欢迎，除了素食主义者，几乎还没有人不喜欢的吧。
排骨的做法很多，红烧、糖醋、清蒸，各有各的精彩，
采用这种方法做出来的排骨，香味特别浓郁，令人不觉拇指大动～～

作者: 大玩家1918 时间: 2009-7-22 11:43

太好吃了。看着就有食欲。有机会一定尝一尝。

作者: qqyyzz 时间: 2009-7-22 12:04

以后一定不能在吃饭前半小时内看这些东东!好饿啊!呵呵!

作者: feichedang 时间: 2009-7-22 17:40

你那图太吸引我的口水了，排骨做过很多却都没你这个好看，下次我也试下

作者: dajiadehaoyeah 时间: 2009-7-22 18:06

小时候最喜欢吃的就是叔叔做的排骨了。我比大人吃的多

作者: wolaiqiaoqiao 时间: 2009-7-23 19:37

这个帖子是不是重复贴啊？我看连图片都一样。

作者: saood 时间: 2009-8-1 13:23

看起来做得很好啊，很酥软的样子，熟透了，颜色也好

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