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标题: [转帖] 贺年美食-年夜饭[14P] [打印本页]

作者: 如来神掌之一 时间: 2012-1-30 09:26 标题: 贺年美食-年夜饭[14P]

咱家的年夜饭，算不上太丰盛，没办法，吃年夜饭的只有俺和爸妈，总共三人，做得太多了，吃不完也是一种浪费啊~~
其实嘛，丰不丰盛其实真不重要，重要的是荤素搭配要合理，营养要足够，个人喜好要都满足，这才是一桌合格的年夜饭，难道不对么，哦呵呵呵~~
俺家的嘛，就请各位看官自己判断了，呵呵呵~~~
首先是鸡，咱们这里过年一定不能少的一个菜，俺们家的做法叫酱油鸡，把鸡杀好，将调料和上酱油塞进鸡肚子里，剩下的涂满鸡身，最后一起倒进高压锅里，小火焖熟，然后就可以取出来了。
为了吃的方便，把鸡肉一块一块撕下来，摆盘就可以上桌了，呵呵~~（因为是自家人吃，所以摆盘就没有太讲究，大家看着不太好看就别计较了，呵呵~~）

这是撕完鸡肉后的鸡架子，呵呵~~

还有，这个是焖鸡后剩下的汤汁，用来做鸡的调料味道也是不错的，呵呵~~（上面飘的油花花的一层其实是鸡油而已~~）

这个是鸡杂炒菜花，是俺喜欢吃的菜哟~~

素菜是炒豌豆苗，也是俺喜欢吃的一道菜哟~~

凉菜是拌苦瓜和凉拌木耳，这两个都是老爸喜欢吃的菜~~

炒花生米，下酒菜，也是老爸喜欢吃的菜，呵呵~~

还有拌香菜，别看跟草似的，伴着刚才焖鸡的酱油吃还是很香的，俺老妈喜欢的一道菜哟~~

主食是窝窝头，呵呵，这个是外面买的，呵呵~~

这个是伴着窝窝头吃的小菜，里面是头菜啊，豆角啊，韭菜啊，碎辣椒啊，碎肉啊，杂七杂八的加了一堆，味道还是不错的哟~~

饮料是营养快线，谁让咱的主题是营养咧，嘿嘿~~

还有一壶红茶，饭后喝杯热茶是最好的享受了，呵呵~~

最后来张全家福~~（其实看起来，也是蛮丰盛了的嘛，呵呵~~）

哦，对了，最后的最后介绍这个汤，莲藕炖排骨，加着一些俺们这里的特产——肉蛋！！
说起这肉蛋啊，别看外表看着跟肉丸没啥区别，其实口感差的远了，这肉蛋要精选猪的后腿肉，然后由大师傅用木锤子敲打而成，期间不能用刀，不能用搅拌器（因为用了那些东西就会影响口感），这玩意儿的口感是非常Q，有嚼头，跟软趴趴的肉丸子口感可是完全不一样的哟~~

作者: nannaneve 时间: 2012-2-1 21:47

第一道菜手撕鸡，真香啊，让我想到了新疆大盘鸡~哈哈！是够营养的，都是好食材啊，唯一不喜欢的就是营养快线，怎么也不觉得好喝！至于窝窝头一定要热的时候吃才香，冷了就不好吃了~呵呵

作者: attackeron 时间: 2012-2-1 23:23

年夜饭就一个鸡啊，太单调吗？肉也太少了吧。

作者: evanlexhu 时间: 2012-2-2 00:50

这个有意思~~~大半夜的我终于饿咯~~~啊。。吃夜宵，逛论坛！

作者: 1971992333 时间: 2012-2-2 11:01

年夜饭的菜圃挺麻烦的，口味调不好。

作者: kailuan 时间: 2012-2-2 11:29

丰富的过年饭，有荤有素营养搭配，很好，菜的品种也很丰富。

作者: 傻子的微笑 时间: 2012-2-2 12:36

很朴素的一桌年夜饭啊，但很有家的味道，感谢楼主

作者: xuke816 时间: 2012-2-3 10:33

挺温馨的一桌年夜饭，荤素搭配，不过再有一条鱼就更完美了！

作者: jiangle1260 时间: 2012-2-3 12:10

手艺不错，谁动的手啊，楼主自己吗，怀疑中。。

作者: 西北独狼 时间: 2012-2-3 20:37

看来楼主是比较素食主义的，手艺还行吧

作者: 花藤龙星 时间: 2012-2-3 22:31

很温馨的家常年夜饭，现在很少在家做年夜饭了，多半都是去酒店订位子，顶多在家就是包点饺子，还是小时候在家里自己做才有过年的感觉

作者: wongok56 时间: 2012-2-3 22:31

丰富的过年饭手艺还行吧很有家的味道是够营养的

作者: tcljj 时间: 2012-2-5 11:56

看到最后的汤，口水就不自觉的留下来了，最不搭是营养快线，可乐就不错

作者: 草东侠 时间: 2012-2-5 14:59

喜欢那道鸡杂炒菜花，色彩如此的回归自然，想起了陶渊明的古诗了

作者: thlucifer 时间: 2012-2-5 15:12

看起来真不错.不过营养快线可没什么营养就是了

作者: DeerOU 时间: 2012-2-5 20:29

比较支持素食，素食合理搭配荤食，起到营养的效果，支持支持。

作者: guaiguaidou 时间: 2012-2-5 22:00

我家的年夜饭就没有这个丰富了，可惜自己的手艺又不行啊。只能望图兴叹了

作者: savilly 时间: 2012-2-6 11:47

菜做的好，很丰盛，让人垂涎欲滴。更重要的是，图片拍的也好！

作者: ccclomon 时间: 2012-2-7 00:16

好清淡，不過蔬菜好多，很健康的飲食。
過年太常大魚大肉，下次要多學學，多吃蔬菜。

作者: couter2012 时间: 2012-2-8 15:02

不错，看的出来楼主家庭饭菜很讲究荤素搭配呀，祝你健康！

作者: 抽烟的人 时间: 2012-2-9 11:25

楼主好手艺,自己做的年夜饭才是最符合家人口味的.

作者: xyyyyyy 时间: 2012-2-9 15:22

楼主家的菜式不少啊，还这么多花样，我家就四菜一汤

作者: weiwei1760 时间: 2012-2-10 22:22

品种不少，花样繁多，不过年夜饭在外吃的比较多，自己做太麻烦。

作者: xiaoxiao666 时间: 2012-2-11 00:23

丰富的过年饭，有荤有素营养搭配太很好了，品种也很丰富。很有家的味道

作者: woszs 时间: 2012-2-11 08:50

怎么营养快线也出来了，我感觉有点怪怪的。

作者: chaodanzhu 时间: 2012-2-18 17:58

楼主的年夜饭非常的丰盛啊，而且非常的健康有营养。

作者: anthony060606 时间: 2012-2-18 19:27

花生！哈哈，看样子，不管在哪里，花生都是一道硬菜啊，及下酒又顶菜

作者: yuzheng 时间: 2012-2-18 19:53

很简单的菜系。。这样很好我家里做年夜饭都要准备好久但是剩菜也要吃好久。

作者: yanglun0 时间: 2012-2-18 20:47

不要那些花边就好了，手撕鸡不错啊，素菜不少，不像我们那边还搞好多腊味，吃的腻

作者: 风潇潇兮 时间: 2012-2-19 05:06

那么丰盛，搞满汉全席阿

作者: 风潇潇兮 时间: 2012-2-19 05:07

要弄出这顿饭，得全家人动手阿！

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