幸福人

狮子头的做法全国各地都会做。但是其做法还是有差异的。正宗的做法是淮阳一带，用猪肥瘦肉37分切粒状加盐料酒水粉搅打上劲，加入荸荠粒或嫩竹笋粒搅匀，用油煎的方法固形，而后加入高汤或清水小火炖透，收汁装盘。