[转帖] 【原创】妇男学炒菜之【西红柿鸡蛋】

xiaoren13214

LEVEL 0

积分: -1
金币: 200 枚
威望: -1 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-10-3
最后登录: 2023-4-25

201楼 大中小发表于 2011-1-22 22:56 只看该作者

做的跟西红柿炖鸡蛋似的那么多汤西红柿是不是该先抄一下啊

TOP

DTSIS527 该用户已被删除	202楼大中小发表于 2011-1-22 22:57 只看该作者 0 哈哈太奢侈了，居然用5个鸡蛋不过看起来还是不错滴话说我老婆最爱吃我炒的这道菜，而且西红柿也要切小丁的不要大块的
	TOP

leadfoot

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 9
金币: 446 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 4 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-8-24
最后登录: 2025-3-17

203楼 大中小发表于 2011-1-22 23:27 只看该作者

做得不咋样，一个是蛋应该打匀，另外西红柿没必要切如此碎，时间又炒过头，估计火也小，汁水太多了。俺的做法是：1）打匀蛋，热锅放油，一炒起锅，滤油另放；2）番茄酱2勺，看自己喜欢放多放少，放白糖（俺最喜欢放冰糖），在剩油中炒出亮色，放入切成块状的西红柿、刚才的炒蛋，放入少许盐，少许翻炒2下，再放点鸡精，最后撒上一把香葱末上盘（饭店做法，最后还要淋上一点热油，让炒菜看上去亮眼一点）。这个动作要快，火要大，番茄不能出水，装在菜盘里干干净净。番茄酱的作用是酸酸甜甜，开胃。不放葱末也也可以放少许青椒丁块，大红大黄中一点绿意。

本帖最近评分记录

yyttlll 金币 +4 交流 2011-1-24 03:56

TOP

losefat 该用户已被删除	204楼大中小发表于 2011-1-22 23:48 只看该作者 0 西红柿炒鸡蛋，这是传统家常菜，不过楼主确实也别具一格，把西红柿切得很碎，让人没法挑食，楼主的做法确实值得借鉴
	TOP

gleafgleaf 该用户已被删除	205楼大中小发表于 2011-1-23 00:51 只看该作者 0 男人必学啊！！！男人必学，学好了就是必杀技啊！！！！！！！！！！！！！！！！！本帖最近评分记录 yyttlll 金币 -2 符号灌水--请重新阅读版规! 2011-1-24 03:56
	TOP

dafei5211314 该用户已被删除	206楼大中小发表于 2011-1-23 15:25 只看该作者 0 这个菜地球人都知道，看起来做的不错，不知道吃起来味道如何。
	TOP

shitoudai

LEVEL 1

积分: 2
金币: 106 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-11-22
最后登录: 2013-4-18

207楼 大中小发表于 2011-1-23 18:17 只看该作者

老婆最爱的一道菜当时就是这个菜屁啊暗道老婆的

TOP

ccking 该用户已被删除	208楼大中小发表于 2011-1-23 19:30 只看该作者 0 这也是我最拿手的菜，不过，最开始的时候，经常会做得很烂
	TOP

niuniu543

LEVEL 1

积分: 2
金币: 111 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-12-14
最后登录: 2022-1-26

209楼 大中小发表于 2011-1-23 19:44 只看该作者

我喜欢甜口的！就是正常的西红柿炒蛋，然后稍微放些糖！

TOP

cowman24 该用户已被删除	210楼大中小发表于 2011-1-23 20:12 只看该作者 0 不常自己做饭，支持楼主，我自己也要努力一下
	TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

477 1 ...‹‹19 202122 23 24 25 26 27 28 ››... 48

[转帖] 【原创】妇男学炒菜之【西红柿鸡蛋】

男人必学啊！！！