[转帖] 【原创】茉莉私房菜【清蒸黄花鱼】送给蜂ＭＭ[7P+1P验证]

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61楼 大中小发表于 2011-2-13 20:50 只看该作者

我很喜欢吃黄花鱼但是看这色泽感觉还是没有我自己做的好吃吧!
我喜欢吃的方法：先把黄花鱼洗净，改成十字刀花。拍上淀粉。
锅里烧油，把鱼下锅炸一下
锅里放少量的油，加葱姜蒜片，加豆瓣酱和香辣酱，辣椒面，红油。炒一下加少量的水，放盐，味精，鸡精，调好味后烧，烧好将鱼出锅，锅里加一点生粉水，烧一下，浇在鱼上面，撒上葱花，OK！！！
这是我自己的做法，大家也可以试着做做!

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白领姐夫金币 +4 交流 2011-2-13 23:46

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googlearth

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62楼 大中小发表于 2011-2-15 13:39 只看该作者

这个教的太全面了，我最近正想学做清蒸鱼呢，回去好好研究一下怎么做，要学几个拿手的菜啊，要不没法混了，哈哈

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63楼 大中小发表于 2011-2-15 22:20 只看该作者

看起来特别香，不过这样吃起来骨头很麻烦啊，，

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jatozt 该用户已被删除	64楼大中小发表于 2011-2-16 19:00 只看该作者 0 这是什么鱼啊，在超市里见过，海产的还是哪的
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skycnqp 该用户已被删除	65楼大中小发表于 2011-2-16 20:47 只看该作者 0 黄花鱼怎么做都好吃，多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病
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绿是天

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66楼 大中小发表于 2011-2-16 20:55 只看该作者

黄花鱼我喜欢吃干炸的,不过这种鱼真是怎么烧都成,与雪菜一起做汤也好

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jiji685685 该用户已被删除	67楼大中小发表于 2011-2-17 00:39 只看该作者 0 自己学着做，曾经吃过两次，感觉味道不错，打算有时间再做，所以向大家推荐！！
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panzerzxb 该用户已被删除	68楼大中小发表于 2011-2-17 07:22 只看该作者 0 卖相真的有饭店的范儿，自己也能做出来，明天就下厨试试。
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highheelfan 该用户已被删除	69楼大中小发表于 2011-2-17 07:44 只看该作者 0 好诱人的鱼啊,要是我老婆会这么做就好了.我更喜欢辣的.
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zcxa

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70楼 大中小发表于 2011-2-17 21:55 只看该作者

个人觉得楼主的做法顺序好象错了
应该是鱼蒸好了再加酱油的吧这样才是酒店的范

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