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| 该用户匿名发帖 发表于 2009-5-27 23:07 只看TA 1楼 |
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[转帖] 蜜汁 虾干  原材料】大虾干80克、蒜2-3瓣、小葱2根、芝麻若干。 【调味料】调和油、酒1大勺、酱油1大勺、蜂蜜2大勺（原方子是麦芽糖）、糖1大勺。  【做法】 图1：葱切小花，蒜用压蒜钳压泥。 图2：虾干用温热水泡10分钟左右。 图3：净锅烧热，入虾干干炒一下，淋酒炒到酒收干盛出备用。 图4：另锅入油，入葱花和蒜末炒香。 图5：加入酱油、蜂蜜、糖炒片刻后入虾干，炒至汤汁收干，撒上白芝麻即可。  【小贴士】 1、虾干干炒起杀菌和去湿气的作用，增加香气。 2、酒我用的是白酒，我觉得这应该是点睛之笔，使这道菜变得特别起来。 |
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