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| 该用户匿名发帖 发表于 2008-2-7 10:58 只看TA 1楼 |
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[转帖] 春节菜----桂花糯米枣  年夜饭是合家欢乐的聚会，是我觉得幸福快要漫溢出来的时刻，年夜饭的菜除了色、香、味、营养搭配合理以外，最重要得有一个吉祥的寓意，在新的一年即将来临之际，凡事都要讨个好彩头！ 今天先上一个开胃的凉菜（热吃也可）——桂花糯米枣，寓意甜甜蜜蜜，早日富贵！ 过年对每一个中国人来说都是意义非凡的，在满街欢唱着“恭喜恭喜恭喜你。。。。。。”时候，那些越来越多的红色“福”字总会让我想起曾经的那些事儿，关于过年的。 材料： 红枣（去核）250克、糯米粉（水磨汤圆粉）100克、冰糖适量、糖桂花少许 做法： 1，糯米粉中加入适量温水和成光滑的面团待用。  2，将红枣洗净，用刀切开一边，将糯米团搓成细条，塞在红枣中，长度和红枣相同。  3，锅中放入适量水（能没过红枣）和冰糖，烧开以后放入加工好的红枣，转小火煮15分钟左右，至红枣晶莹饱满即可。  4，捞出红枣沥干，摆盘，用少量清水调匀糖桂花，浇在红枣上即可，此菜凉吃热吃均可。  红枣：含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。 糯米：富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，是一种温和的滋补品。 |
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| pzp1981007 发表于 2008-5-8 22:12 只看TA 3楼 |
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| 看着这个红枣我就喜欢吃！特别是还有糯米！应该很好吃！ |
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