[转帖] 厦门小吃－鱼皮花生

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1楼大中小发表于 2008-4-21 19:10 只看该作者

厦门小吃－鱼皮花生

　　鱼皮花生，是厦门生产的一种优质名牌品种，驰名中外的地方特产。

　　鱼皮花生是花生的复制品，因制作时，做外壳用的糕粉里掺有鱼皮胶，故名。厦门生产的鱼皮花生选料严格，工艺操作认真，具有香郁酥脆、咸中带甜的风味；而且，花生仁与外壳不粘不黏、摇而有声，如琵琶音，厦门话“琵琶”与“鱼皮”谐音，故又称琵琶花生。制作之前，对花生仁、糕粉、白糖、面粉等主要原料，进行认真筛选、测定、加工。生产过程中，还得考虑气候、季节的影响。所以，成品均匀，颗粒饱满，状若珍珠，独具特色。

　　鱼皮花生有诱人的香味，而且营养丰富，是品茶佐酒佳品.

　　鱼皮花生源于日本。因其表皮糕粉坯里掺有鱼皮胶，故称为鱼皮花生。本世纪二十年代，居住厦门的台湾省人用手工仿制出售。它以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等为主要原料精制而成。吃起来咸中带甜，香郁酥脆，很受群众欢迎。现在还远销港澳地区和东南亚各国。

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提枪走天涯该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-4-21 21:39 只看该作者 0 哈哈！我现在正吃着呢，不便宜啊两块五才买了一小包..
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wulinren

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3楼大中小发表于 2008-4-22 21:32 只看该作者

经常吃
第一次知道是厦门特产
谢谢搂住了

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hxlwsws

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4楼大中小发表于 2008-4-23 03:28 只看该作者

2块5还便宜？这种小吃1块钱最好，就图个口不闲着。

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rayhuang123 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2008-4-23 03:46 只看该作者 0 垃圾！就是垃圾！什么地方都能买到！有什么好吃？奇怪？？？？？本帖最近评分记录落叶归根金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2008-4-23 19:12
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本草龙该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-4-23 20:11 只看该作者 0 看起来不错,回去做做看,多谢楼主分享,对偶很受用
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laijy899 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-4-23 22:41 只看该作者 0 原来鱼皮花生是厦门小吃. 现在生花生米要5块多一斤了,还是普通的,好的更贵了.
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pzp1981007

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8楼大中小发表于 2008-5-8 13:20 只看该作者

第一次听说鱼皮花生是厦门的特产！不过确实听好吃的啊！

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a008jojo 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2008-5-8 14:03 只看该作者 0 第一次知道这是厦门的特产惭愧
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