[转帖] 番茄红衫鱼[7P]

591101ls

LEVEL 8

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

1楼大中小发表于 2014-8-26 08:52 只看该作者

番茄红衫鱼[7P]

烹制方法　

材料：番茄（2个）、红衫鱼（1条）、姜（适量）

1　红衫鱼刮鳞、去腮及内脏后洗净沥干，用少量的盐抹遍鱼的全身以做消毒用。腌一会儿后冲洗干净。

2　在番茄上划十字，用滚水烫一分钟，去皮；去皮后切成块状。

3　用厨房纸吸干红衫鱼上的水分。

4　烧热油锅，猛火将鱼下锅，煎至两面金黄；盛起待用。

5　锅里留底油，放入番茄煸炒；待番茄炒出水之时，再加适量的水，煮5分钟左右。

6　想番茄酱的味道更好，一定要加点番茄酱调味，糖和盐也是必要的；番茄酱煮好后，可以把鱼加入番茄酱中一起煮10分钟左右；也可以将番茄酱直接淋在红衫鱼，开吃。

TOP

mxat

LEVEL 1

2楼大中小发表于 2014-8-26 09:06 只看该作者

是不是汁太多了啊，不好看呢

TOP

13975000

LEVEL 1

3楼大中小发表于 2014-8-26 12:38 只看该作者

番茄酱放的多了`是不是把鱼的味道都盖掉了

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››