[转帖] 酱鸡脖的做法及制作方法详细介绍

caibinet

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1楼大中小发表于 2008-8-17 20:34 只看该作者

酱鸡脖的做法及制作方法详细介绍

主料：净鸡脖2000克
调料：红色老卤2000克，葱段25克，姜片15克，香油适量。香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、山奈、肉蔻、自芷、陈皮、丁香、草果、辛夷各适量)。
酱鸡脖的做法：
做法
1、鸡脖用温水浸泡，刮洗干净，再放入沸水锅内烫透，捞出沥干。
2、锅内放入适量清水，加入红色老卤、香料包、葱、姜，烧开后放入焯好的鸡脖，旺火烧沸，转入小火酱至鸡脖酥烂即可。取出后刷上香油，食用时剁成小块装盘。

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1102201 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-8-18 16:43 只看该作者 0 楼主的详尽介绍，这么简单的做法让我可以一试身手，味道想必也一定很好。
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随风晓光该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-10-6 22:06 只看该作者 0 楼主的详尽介绍，这么简单的做法让我可以一试身手，味道想必也一定很好。本帖最近评分记录 liping0527 金币 -5 复制2楼回复--请自重! 2008-10-7 08:51
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