[转帖] 蛤蜊氽鲫鱼

fmdboss 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2006-8-12 07:59 只看该作者

蛤蜊氽鲫鱼

【菜名】蛤蜊氽鲫鱼
【原料】
活鲫鱼2尾，活蛤蜊250克，熟火腿3片，笋肉5片，水发香菇一只。
【制作过程】
1、鲫鱼治净，从脊背出剖开，从背上剞几刀，下清水锅加调料，姜块，葱段，笋片烧开，用小火煮熟装入汤盆。
2、蛤蜊下清水锅煮到外壳张开捞出，置于汤盆中。
3、滗出鱼汤,蛤蜊汤烧开，加香菇，熟火腿片调好料后倒入汤盆即成。

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tycx 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2006-8-12 08:12 只看该作者 0 看着有点乱，不知道味道怎么样。有机会试着做一下，谢谢了
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朴仙嘉

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3楼大中小发表于 2006-8-12 09:31 只看该作者

这2个东西也能在一起烧啊~

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老毛该用户已被删除	4楼大中小发表于 2006-8-13 01:06 只看该作者 0 鲫鱼也可以吃吗？已经有数年不吃这种鱼了，感觉怪怪的。
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fireBOXE

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5楼大中小发表于 2006-8-13 20:35 只看该作者

很简单的做法很好吃的做法很鲜美的鱼汤就是这样

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robinzha

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6楼大中小发表于 2006-8-13 23:38 只看该作者

这个菜很特别，没见过，相互借，不知道味道什么样，应该很鲜

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chenzm 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2006-8-20 23:37 只看该作者 0 应该是非常鲜的，在江苏常州一个朋友家吃过一种蛤蛎鲫鱼炖鸡蛋，棒极了
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