[转帖] 香辣肉末茄子煲 ~

第 1 幅上传的图片
　　肉末3两，用盐，胡椒粉，料酒，酱油，姜末，淀粉略腌

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　　茄子切滚刀块，用淡盐水略微浸泡，捞出沥干。（此举一来避免茄子氧化变色，二来阻止茄子吸油）

第 3 幅上传的图片
　　重要材料：蒜茸香辣酱

第 4 幅上传的图片
　　肉末用油煸炒

第 5 幅上传的图片
　　捞出肉末，余油炒香辣酱

第 6 幅上传的图片
　　茄子入锅炒至软，加少许盐，糖

第 7 幅上传的图片
　　砂锅里放半碗水煮开，放茄子和肉末拌匀，加盖焖3～5分钟

第 8 幅上传的图片
　　香辣滚烫的茄子煲上桌了，加点香菜更诱人食欲

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第 10 幅上传的图片
　　茄子软糯，肉末鲜辣，很好吃哦

看着就好吃，学学给自己加个餐，谢谢了！