[转帖] 日式咖喱牛肉

haiyuli 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2006-8-21 23:14 只看该作者

日式咖喱牛肉

我从前喜欢吃牛肉，现在喜欢吃牛肉，将来也仍然喜欢吃牛肉！
做了日式咖喱牛肉配薯仔，连坏人都大呼好吃哦~~还说要带饭，哈哈哈~~~很有成功感啊！
牛肉一不小心就会老，所以要细心留意火候。
材料：
半斤左右牛肉
一个大薯
日式咖喱块
盐、油、食粉、生粉、蒜头适量
九层塔几片
做法：
1、牛肉切薄片，用少量食粉腌不多于15分钟。冲洗后用盐和生粉拌匀备用。九层塔叶现摘，洗净备用。
2、落油起镬，炒熟薯仔，边炒边加入日式咖喱块翻炒，直至咖喱块全溶成稠汁。
3、转入锅中加适量水，继续煮至入味。（留意不要煮太干，变稠就可以，留点咖喱汁捞饭很正点）
4、如果是泰式咖喱的话可放点椰奶，但因为日式咖喱已经偏甜，所以我选择加适量辣椒粉/油5、蒜头起镬，油热时倒入牛肉快炒。看到变色，将近熟透就要关火。倒入咖喱薯仔中，捞匀立刻关火，撒入九层塔叶片即可上碟。

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››