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标题: [转帖] 蜜汁南瓜 [打印本页]

作者: 智能xyz 时间: 2006-8-20 20:30 标题: 蜜汁南瓜

做法：1）南瓜适当去皮，切片，放入可以微波的大碗里。也可全部去掉皮，可我喜欢留点儿绿皮，觉得怪好看的，呵呵。

2）碗里加水少许，盖上盖子或者保鲜膜（注意留一小条缝儿），微波几分钟转熟―――时间说不好，需要根据自己微波炉的功率和南瓜量的多少自己调整哈。如果不嫌麻烦的话，可用蒸锅蒸熟。
3）碗里调点儿低盐酱油和蜂蜜（我用的比例大约是1：2），可根据自己的口味调整。
4）锅热油少许，把南瓜碗里的水分倒掉不要，把南瓜倒入锅里，晃动锅子炒匀，倒入酱油和蜂蜜的混合物，再次晃动锅子，炒匀即可。我没有用铲子，怕把已经熟了的南瓜戳碎，所以只是晃锅子来炒匀的。

注：关于低盐酱油，世面上有卖的，就跟普通酱油摆在一起，只不过低盐的话，瓶子上有标识“低盐”，大约比普通酱油低40％左右吧（品牌不同，低的数字也不一样）。如果买不到的话，就用普通酱油也成，根据自己的口味酌情使用就是了。

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