[转帖] 日式料理玉子烧　金黄绵密扎实的口感

【大台湾旅游网TTNews记者邱伟诚】

　　握寿司、沙拉、军舰寿司、手捲、定食、生鱼片和各式烧烤类以及炸物，来到台南市民权路二段的宇乐日本料理，你可以品尝到百种以上新鲜现做的日式美食。



　　宇乐日本料理是由三位有理想的年轻人一同开店创业。虽然店面不大，仅能容纳近20位的客人，但是你却可以看到师傅以他无限的热情与活力，尽力呈现最道地的日本料理。



　　宇乐日本料理店长谢先生表示，由于本身对于日本料理餐饮有憧憬，不但就学时就已经投身在餐饮界，服役后更在日本料理店与日本师傅一起学习正统的日本料理手艺，希望客人吃到都是最道地的日本料理，将真正日本料理精神和美食带给大家。



　　上百种的日本料理，每天都是由师傅自己进新鲜食材再去烹调。像是谢店长相当推荐的炸虾捲寿司、以猪五花包裹着金针菇的金针菇肉卷，还有以葡萄籽油加上醋，上面再撒上干燥辣椒丝的生鱼片沙拉以及和风唐扬炸鸡，都是店内的招牌餐点。



　　尤其店内超人气的日式玉子烧，更是由师傅以数个鸡蛋加上柴鱼高汤之后，反覆煎上7、8次，才能完成这道有着绵密厚实口感的日式玉子烧。一层层丰富口感的日式玉子烧，每一口都带给你满满幸福的滋味，也让人徜徉在日本料理国度的美好。



　　有机会来到台南赤崁附近，不妨品尝各式日本料理美食，同时也感受那份由师傅所散发的热情与活力。（

烧玉子是什么咚咚，看标题以为是豆腐，看图片像鸡蛋包豆腐，看介绍像鸡蛋糕，晕了。

我也高不清楚玉子烧到底是什么，LZ怎么不介绍一下呢

在日语里玉子就是鸡蛋，我记得是这样，在名侦探柯南里看到过

小日本做的菜很精致，但一直没机会尝尝正宗的日本菜