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[转帖] 蛋羹方便面（方便面别样吃法：三）[7P]

邂逅丶sadness

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1楼大中小发表于 2013-1-1 13:34 只看该作者

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蛋羹方便面（方便面别样吃法：三）[7P]

方便面1袋
鸡蛋3个

调料
食盐少许
生抽少许
细香葱少许

蛋羹方便面的做法    方便面，虽然不能算是健康食品，但是却因为做法简单而受到广大消费者的喜爱。懒刘就是一个方便面的忠实粉丝，我不在家时，人家就靠方便面来维持生计。懒人，没办法要求他太多，打个鸡蛋就算是厚待自己了。
   对于方便面的吃法，很多人都有创意，加肉、加蔬菜、做焗面，等等。我今天，就给大家介绍一个懒人营养吃法，做法简单，烹饪时间跟煮一碗面的时间基本一致，营养却会翻倍哦！
   如果想再加点营养，还可以撒点肉末在里面！（*^__^*）嘻嘻……嗜肉族的想法啊！

方便面煮熟

投入凉水中

捞出，切段

蛋液打散，倒入1.5倍左右的清水，搅拌均匀

加入少许盐

将方便面放入碗底

用滤网将蛋液慢慢倒入方便面上面

撒上香葱碎或者是方便面蔬菜料包

盖盖子或者保鲜膜

蒸锅烧开水，将碗放入，蒸10分钟，关火，虚蒸5分钟出锅即可

蛋羹要想蒸的滑嫩，一定记住四个窍门哦：
1、蛋液里面加温开水，凉水出来的不细腻，热水就直接成蛋花汤了。
2、温开水的量是蛋液的1-2倍，水多了，出来的蛋羹更加细嫩，口感幼滑，水少了，则口感扎实。
3、蛋液搅打好，用滤网过筛，可以滤掉起泡，使蛋羹表面光滑，组织细腻。
4、蒸的时候，盖盖子或者是保鲜膜，防止蒸汽滴落，表面不美观。

[ 本帖最后由邂逅丶sadness 于 2013-1-1 17:32 编辑 ]

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wuwangma 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2013-1-2 07:54

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ie1985

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2楼大中小发表于 2013-1-2 09:50 只看该作者

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没有想到方便面还有其他做法。我只知道泡着吃，有空尝试下楼主介绍的做法。

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newone_80

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3楼大中小发表于 2013-1-2 22:50 只看该作者

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方便面还可以这样做的，受教了

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hayllo

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4楼大中小发表于 2013-1-3 00:18 只看该作者

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太有创意了，作为一个长年吃方便面的吃货，感觉真是太棒了

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caoyong111

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5楼大中小发表于 2013-1-3 09:19 只看该作者

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方便面只能作为日常餐饮的一种补充，不能长期食用的。

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大王卡毛

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6楼大中小发表于 2013-1-3 14:21 只看该作者

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想象一下这样的吃法：软糯绵长，一定很可口，方便面是不是应该要煮的稍微软一点才更加贴合蛋羹的口味呢?

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070924

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7楼大中小发表于 2013-1-19 21:37 只看该作者

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没想到泡面也能这样吃，真想尝尝

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nik21

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8楼大中小发表于 2013-1-19 21:48 只看该作者

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其实我觉得这样做法，方便面就不方便了。既然是懒人，吃的是面和蛋，到不如直接煮的时候卧进去一个蛋。吃到肚里都是一样的东西。懒人观点

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侠觅

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9楼大中小发表于 2013-1-19 21:56 只看该作者

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没这样吃过，要试试。最近胃口不好，晚上只有泡面才能吃饱。一般是一个鸡蛋，青菜，一点蘑菇，萝卜片，再加点菜市场买的手擀面，一起煮，太棒了！

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wqka888

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10楼 大中小发表于 2013-1-22 17:55 只看该作者

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哈哈不管怎么吃方便面还是方便面.本人观点方便面要少吃.这东西没什么营养的.但看楼主做得确实像很美味的.有机会尝试一下这么做.

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