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标题: [转帖] 酸菜鴨血凍豆腐[6P] [打印本页]

作者: 13K浪哥 时间: 2018-10-1 22:30 标题: 酸菜鴨血凍豆腐[6P]

烹制方法：
主料：东北酸菜 300g 冻豆腐 150g 鸭血 100g 粉条 80g
辅料：葱适量盐适量鸡精少许蒜苗适量香油少许姜适量

1 粉条浸泡备用，鸭血煮上2分钟备用，冻豆腐切块备用。

2　炒锅倒油爆香葱姜，倒入酸菜丝翻炒出香味。

3 把酸菜倒入砂锅清水或者高汤，煮上8=10分钟后加入盐调味。

4　加入冻豆腐，鸭血继续炖煮5分钟，加入粉条。

5　粉条炖煮透明，加少许鸡精，蒜苗，香油关火即可。

作者: boyblack 时间: 2018-10-2 13:27

这酸爽才够味，看上去很下饭

作者: rihuo1066 时间: 2018-10-6 21:10

东北菜啊，里面再加一些白肉或者丸子排骨之类的，出油水，吃着更香

作者: kuang13 时间: 2018-10-7 08:17

这个可不是东北菜，东北酸菜没有充足的油分是不好吃的！不知道炒酸菜的时候加一点荤油，会不会破坏整个菜的味道，但是加了荤油炒出来的酸菜一定好吃！

作者: yougoodhom 时间: 2018-10-7 09:09

东北菜就是大碗，不过我们南方人还是喜欢南方菜。

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