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标题: [转帖] 台湾餐馆推荐----觀世音素菜餐廳[7P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2010-12-20 21:56 标题: 台湾餐馆推荐----觀世音素菜餐廳[7P]

NO:491 觀世音素菜餐廳

台北市中山區民權東路二段29號

简介

台北知名的觀世音素菜餐廳經營已二十餘年，以推廣素食生活、鼓勵素齋社會為宗旨。自然食材、簡單烹調呈現新鮮原味，不但延續傳統口味，更積極投入素菜料理研究，力求改變創新，並注重料理口感，即使葷食的客人來此用餐，也能享用美味料理

平均消費 80

推薦美食:

1.繁複工序‧生炒鴿鬆

全素食材製成的生炒鴿鬆，選用香菇頭及中藥自製素香腸，再與素火腿費時一整天搗碎，上桌前加入洋地瓜丁、酥脆炸米粉現炒，包入生菜之中，爽口蔬菜包覆滿溢香氣的鴿鬆，口口都有豐富口感

2.超值美味‧活力早餐

超值美味的活力早餐，觀世音以餐廳菜色的用心製作，健康養生的全麥苜蓿芽捲加入新鮮蔬果；河粉捲包入豆包、玉米粒、九層塔，香氣十足。此外，自製觀音素排漢堡、麵線、蘿蔔糕等數十種選擇，讓人吃的安心健康

3.養生水果餐‧靈猴探瓜

健康養生的創意菜色，以新鮮水果為食材入菜。靈猴探瓜結合了猴頭菇與新鮮木瓜，猴頭菇經過層層處理後，還得炸過再炒，最後以木瓜調味，猴頭菇獨特的嚼感與木瓜、銀杏、紅椒搭配出美妙滋味

4.鐵板套餐‧Ａ餐素排

特別設計的經濟套餐，作工繁複的鐵板素排，以大豆纖維、洋地瓜為材料自行製作，放上鐵板、淋上特調黑胡椒醬，吃出特色的口感，搭配彩繪人生蔬果、淋上梅子醬，全麥製酥皮濃湯，受到年輕族群的歡迎

5.綿密細緻‧一品盅

柿子造型的一品盅，其實是以地瓜、馬鈴薯泥手工製成的。用湯匙挖開外層，內包著四季豆、香菇頭、素火腿等餡料，盅內勾著薄芡，外層的綿密口感帶著濃濃香氣，綿密細緻口感入口化出幸福滋味

作者: 中秋月饼 时间: 2010-12-20 22:08

都是素菜么，有的菜看起来很像肉菜一样，做的仿真度可真高。

作者: howeven 时间: 2010-12-20 23:25

看着有肉味,其实全是素的,上会吃了次素斋全是菌类...

作者: asnking777 时间: 2010-12-21 09:04

这个素餐吃起来也很有嚼头，像是跟吃大肉的感觉似地。

作者: dql16 时间: 2010-12-21 16:59

靈猴探瓜
我还以为是猴子肉，后来才发现标题是素菜。。。原来是猴头菇啊。。

作者: lyb72 时间: 2010-12-21 19:14

全是素菜吗？怎么感觉做的和荤菜一样....呵呵.....素食养人呀

作者: 黄河九曲 时间: 2010-12-21 19:16

虽然说是观世音素餐厅听起来是满中国风的，但是怎么看起来菜色都是中西合并的啊

作者: 173303PVS 时间: 2010-12-21 19:20

好可惜啊台湾太远了，不知国内何时有这么好的素菜馆啊。

作者: googleman123qw 时间: 2010-12-21 19:46

素菜做起来特别看技术，做的好不光要原材料讲究，做法也很重要，台湾这方面比内地强不得不承认，

作者: yang133 时间: 2010-12-21 19:49

都是素菜呀，但是看起来很有食欲呀，繁複工序‧生炒鴿鬆，我以为是鸽子肉里，原来也是素的

作者: limin791997 时间: 2010-12-21 19:53

现在人吃的都是多油多盐，还是要经常吃点少油少盐的素菜清理下肠胃，再说这些素菜也确实是做的色香味俱全

作者: kill988 时间: 2010-12-21 22:48 标题: 回复 1楼的帖子

活力早餐看着就像肯德基，活学活用，与时俱进

作者: a5201314 时间: 2010-12-22 10:01

作者: a5201314 时间: 2010-12-22 10:02

作者: 迟到的高潮 时间: 2010-12-22 13:04

跟上海的功德林比起来，风格貌似又不一样了~~~~~

作者: mopdog 时间: 2010-12-22 16:05

全市素材么有人可以吧素材做成肉的样子也是一门厉害的手艺了啊

作者: dboy2008 时间: 2010-12-22 16:58

这些真都是素菜吗好像真的肉一样神奇啊

作者: jizuidage 时间: 2010-12-22 17:03

菜式挺特别的，环境不错，有空去试试~~~~

作者: ablertee 时间: 2010-12-22 21:50

多吃素菜确实不错，特别是做的如此精致的。但还是喜欢荤素搭配，这样应该更健康

作者: wallaa 时间: 2010-12-22 22:12

台湾菜感觉上是比较清淡点的，有点像是西餐，不中不洋，不过确实有了自己的风格

作者: yadang411 时间: 2010-12-22 22:21

听说斋饭是做的越像荤菜就越好，看来出家人六根未净，还是很想吃肉的嘛~

作者: 363467667 时间: 2010-12-22 22:22

现在人吃的都是多油多盐，还是要经常吃点少油少盐的素菜清理下肠胃，再说这些素菜也确实是做的色香味俱全

作者: cloud030311 时间: 2010-12-22 22:26

哇，好精致的菜呀，第一次看到这么漂亮的美味佳肴。台湾应该很美丽吧，不美啦的地方我想是不会创造出这么漂亮的菜肴。

作者: sjs2007-1 时间: 2010-12-23 07:29

菜的特色是比较精致，色象上是很不错，但味道不知道怎么样

作者: dvd2avi 时间: 2010-12-23 10:37

真是看着就有食欲，素菜做好了也是很好吃的，能开二十多年的饭馆，味道肯定非常好。

作者: pp6800 时间: 2010-12-23 11:05

只吃过一次斋饭.味道还是不错的,就是比较贵. 没再吃过了

作者: badboy_black 时间: 2010-12-23 11:53

好精致的美食, 台湾的餐厅总能带给人惊艳. 台湾自由行普及了一定要去一次.

作者: gdfsljh3 时间: 2010-12-23 11:54

第一张图上面的都是上了年纪的人，没有年轻人喜欢这个？难道

作者: hh53129130 时间: 2010-12-23 12:40

生炒鴿鬆
这道菜看起来好别致
好有胃口。如果有机会去肯定去尝尝

作者: zzcc1 时间: 2010-12-23 12:43

店铺的名字有特色，菜叶做的相当不错，好地方！

作者: aisear120 时间: 2010-12-23 17:02

环境挺不错，在外面吃饭就是图个干净。那个活力早餐很吊人胃口

作者: 8086cpu 时间: 2010-12-23 17:43

A餐素排看起来很诱人的说，值得一试啊。
感谢楼主的无私分享！

作者: wangsis360 时间: 2010-12-23 17:59

素菜做的好比荤菜复杂多了我吃过素红烧肉方基本都是用豆制品做的但是就是好吃

作者: 椅子有电 时间: 2010-12-23 18:07

哇，牛哦，观音菩萨都来凡间开饭馆了，素菜有利于健康，大家常吃身体好
最欣赏的是第三道菜：養生水果餐‧靈猴探瓜

作者: zxy198927352 时间: 2010-12-24 19:49

全素菜啊。
看起来很好吃。
但是我还是喜欢荤腥来着

作者: 风魂梦 时间: 2010-12-24 20:11

这真的是素菜吗？看上去一点也不像是，只可惜是在台湾，要不然马上冲过去吃吃看

作者: 60058229 时间: 2010-12-24 22:08

看上去都很好吃的样子啊，舒服。。。。。。。

作者: myde002 时间: 2010-12-24 22:09

名字起的很别致，主题也很好，生意不错吧，真想吃吃看

作者: WS88 时间: 2010-12-24 22:33

好诱人的素菜，我就爱吃素的，可惜家附近没这样的店

作者: wjlike 时间: 2010-12-24 22:38

餐厅环境看起来很舒适，菜品制作的很精致！

作者: boy1 时间: 2010-12-25 14:46

这个非常的好啊看着就想吃了啊好啊谢谢

作者: wahaha371 时间: 2010-12-25 19:00

观世音，这个名字厉害啦，素菜看着也非常不错，真有点戒荤的念头了

作者: lxb678678 时间: 2010-12-25 19:13

素食看着也很精致，不过感觉大多数餐厅环境看起来很舒适，菜品制作的很精致

作者: asdueko 时间: 2010-12-25 22:04

最后那个一口盅是亮点，看着就有食欲，卖相不错。

作者: w232102177 时间: 2010-12-26 01:32

台湾的食物真是精致啊，看着真的很让人食指大动，我现在饿了

作者: w232102177 时间: 2010-12-26 01:36

台湾的食物真是精致啊，看着真的很让人食指大动，我现在饿了

作者: seviosa 时间: 2010-12-26 11:26

饭店名字起的像是斋饭，做出来却有种西餐的感觉，有些材料感觉很靠近肉，视觉冲击效果很好

作者: ex888 时间: 2010-12-26 11:32

大鱼大肉吃多了，正点素菜吃吃挺不错的，呵呵，养人

作者: qiang99 时间: 2010-12-26 11:52

素餐能做的这么精致，很不错，我们这边也有一家很不错的素餐馆，据说把素材能做出肉跟鱼的模样，很不简单

作者: zzysuperman19 时间: 2010-12-26 11:56

这个看起来蛮不错的，应该蛮好吃

作者: gamgz 时间: 2010-12-26 12:22

台湾这方面比内地强不得不承认，国内食品安全哎

作者: hencywn 时间: 2010-12-26 12:34

都是很精致的食物，属于那种营养型的，不过感觉分量太少，要我去估计吃不饱。

作者: yangluo13 时间: 2010-12-26 13:04

明年开始台湾自助游，到时候去体验咯

大陆确实没有这样的素菜馆

作者: kxt1988 时间: 2010-12-26 14:04

吃的人挺多，看来不错呀。

作者: zst2431 时间: 2010-12-26 14:22

简简单单，清清爽爽，一道菜足以让你回味

作者: zzh1980 时间: 2010-12-26 15:05

有时间有钱一定去试试看

作者: zzh1980 时间: 2010-12-26 15:05

嗯吃的清单滋补好。。。。有益身体！！！

作者: aiyishiqu2004 时间: 2010-12-26 15:37

都是素菜么，有的菜看起来很像肉菜一样，做的仿真度可真高。

作者: wmb223 时间: 2010-12-26 16:28

看上去环境很好啊，都是素菜，感觉很清新。

作者: caa1986 时间: 2010-12-26 21:49

现在的素菜越来越受欢迎了而且也比以前做的精美了很多吃过几次味道很不错

作者: 孟姜女哭长城 时间: 2010-12-26 23:36

看来这家店的老板不是一般人，开这样的餐厅功德不浅啊，楼主能向大家推荐页是功德无量

作者: lnn10 时间: 2010-12-27 06:13

无意中看到这个贴子，发现人才了啊，收藏顶贴！

作者: poisonme 时间: 2010-12-27 09:30

虽然说是观世音素餐厅听起来是满中国风的，但是怎么看起来菜色都是中西合并的啊

作者: m1a101 时间: 2010-12-27 09:35

最喜欢里面的靈猴探瓜啊，其他的菜都做的很精致，这家很有创意和水平啊

作者: haieracer3321 时间: 2010-12-27 10:30

胃口大开啊。。不知国内何时有这么好的素菜馆啊

作者: haieracer3321 时间: 2010-12-27 10:30

哈喇子都流出来了。。我们黑龙江这边啥时候有真正的台湾菜啊

作者: xxx168xxx 时间: 2010-12-27 10:58

台湾人还真是喜欢吃素食啊，不过我在这里试过一家，都不是很好吃。还是有点油味比较好吃。

作者: hh125125 时间: 2010-12-27 21:42

我很喜欢那个春卷，皮很薄，我家里吃春卷从没有做出来过这么薄的，看着就流口水

作者: harley888 时间: 2010-12-27 22:35

好东西，看着也很不错，有空就去尝尝~

作者: fishddv 时间: 2010-12-28 00:02

感觉台湾那边的菜已经向食不厌精的方向发展了，我们这边还很浮躁

作者: 8383745687 时间: 2010-12-28 09:59

这菜名起的倒是挺有味道的啊，高了半天全是素菜……

作者: huajian715 时间: 2010-12-28 10:27

看上去让人相当有食欲，就不知道价钱贵不贵？

作者: sokeyou 时间: 2010-12-28 10:32

有几样素菜做的真跟肉菜一样，而且看起来也觉得挺清爽的感觉。

作者: 醉流侠 时间: 2010-12-28 10:37

做素菜，做的好不光要原材料讲究，做法也很重要，这些菜看起来很有食欲呀。

作者: lingse 时间: 2010-12-28 12:24

可惜太远了，只能望洋兴叹。大陸這邊的素材做得都不太好吃，總有股怪怪的味道。

作者: hey111heyond 时间: 2010-12-28 18:53

看了就想吃！哎，这会肚子饿了！都是斋菜啊。

作者: ltts 时间: 2010-12-28 19:36

做的很讲究，消费也不太贵的样子，不知道有没有口福享用。

作者: fatalitylong 时间: 2010-12-28 20:02

都是一样的材料，做出来的东西这么好看，水平啊，佩服

作者: 卡卡吧301 时间: 2010-12-29 19:06

有空一定要去台湾参观一下，其实也不麻烦，就是一个出入境证书而已

作者: wahaha371 时间: 2010-12-29 22:09

怎么一样的帖子能发两个出来？只好又眼馋了一回

作者: 宋哥 时间: 2010-12-29 23:49

搭配上香味十足的香油,香而不辣，這款好吃哦.

作者: ytbsafbd 时间: 2010-12-30 11:30

全是素的但是看起来很有食欲可惜啊台湾太远了

作者: wsz0909 时间: 2010-12-30 17:01

的确不错让人有吃的食欲可惜不能去吃

作者: cndyan 时间: 2010-12-30 19:42

素菜能做成这样，真的不容易呀

作者: tian2975 时间: 2010-12-30 21:31

全是素菜吗？怎么感觉做的和荤菜一样....呵呵.....素食养人呀

作者: woowmen 时间: 2010-12-30 22:08

台湾，想去，如果是香港或者澳门就好啦，比较近

作者: leeyoncgod 时间: 2010-12-30 22:19

作者: dizide1 时间: 2010-12-31 03:46

吃不到嘴馋啊到了半夜。。。。

作者: 立邦 时间: 2010-12-31 16:14

推廣素食生活、鼓勵素齋社會為宗旨。素食主义者的天堂！

作者: 好鬼型仔 时间: 2010-12-31 16:18

这家店的装修还不错，吃物的卖相挺不错，一定会去尝尝

作者: zmw2000 时间: 2011-1-1 03:16

看着就想吃，什么时候能吃上呢？

作者: meng1 时间: 2011-1-1 14:27

高水品的仿荤菜啊，就是会不会菜素意不素，有违禅理啊？

作者: 皮皮鼠爱皮皮 时间: 2011-1-1 14:32

现在的都市人真的应该多吃一点素食，适当吃点肉类，还是有好处的

作者: tinkisster 时间: 2011-1-1 18:52

荤菜为主，看上去有点单调，但是豪华感犹存

作者: wds1985 时间: 2011-1-1 20:14

这家店的名字很有意思啊，是观世音专用的素菜吗？有机会也要去尝尝

作者: fangsi 时间: 2011-1-2 02:59

素食就是讲究色跟食品的原味吧
不知道这家店的味道怎么样

作者: yanleikuqi 时间: 2011-1-2 03:00

台湾的东西、看起来还是很有胃口的.有机会要试试

作者: laooko 时间: 2011-1-2 09:03

素菜吗？怎么感觉做的和荤菜一样....呵呵.....素食养人呀

作者: 147409881 时间: 2011-1-2 09:14

现在人们吃素吃健康的越来越多、吃素莱有时也不便宜.

作者: iloveyougo138 时间: 2011-1-2 12:42

对我个人来说，没吃过，所以不发表意见了！不过还是喜欢是肉类

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