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标题: [转帖] 永德县豌豆凉粉 [打印本页]

作者: caocaoli 时间: 2007-5-16 09:22 标题: 永德县豌豆凉粉

　　

　　永德风味小吃。制作方法是以豌豆粉为原料合水调成浆加以过滤，放入锅，边搅拌边煮，熟后入盆放置冷却待用。食用时将凉粉划成细条或方砣状，加入酸醋、麻油、蒜汁、芫荽、辣椒等佐料。吃起来清凉香嫩，爽口开胃。精制的凉粉粉质细嫩。食用时除一般的佐料之外，在用醋上特别考究，有老陈醋、野盐酸果泡醋、酸角醋，因用醋不同而味道各异。

　　在永德，城镇乡村小店，交通要道多有摆摊设点出售服务，行路人或赶集人往往以之为理想的晌午餐。

作者: antou 时间: 2007-5-16 11:04

这样的东西好吃吗?按卫生的角度说就不是很好吧.

作者: wenhong000 时间: 2007-5-17 18:35

这个我吃过了真的很好吃..

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