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[转帖] 无锡小排骨

高高这上 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2008-4-29 20:19  显示全部帖子
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无锡菜属于苏菜中的淮扬风味，外地人可能无法区分苏州菜、扬州菜、无锡菜,但是在本地人们的眼中，这三个地方的菜还是有区别的：苏州菜如同苏州方言一样甜腻动人，扬州菜如同扬州景色一样清新自然，而无锡菜则以刀法精细、讲究火候、重视汤味而独具特色。

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