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看到老鸭粉丝汤就让我想起了南京的著名小吃鸭血粉丝汤，鸭血粉丝是南京的名小吃，料没这么丰富，除鸭血和粉丝外再搭配一些鸭肝和豆腐果，料虽然少了点，但关键在于那熬了很久的汤上，听说有的老汤是不熄火的，就这么常年累月的熬，不断的加水加料，真可谓是“老汤”了，要知道各家鸭血粉丝汤的料都差不多，口味的差别就在这汤上了，吃的时候，把粉丝、鸭血涮一下，浇上这浓汤，再配上金陵汤包，作为一顿早饭或是下午加餐，还是很不错的！