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标题: [转帖] 蜜汁虾干 [打印本页]

作者: 大郭 时间: 2009-5-27 23:07 标题: 蜜汁虾干

原材料】大虾干80克、蒜2-3瓣、小葱2根、芝麻若干。

【调味料】调和油、酒1大勺、酱油1大勺、蜂蜜2大勺（原方子是麦芽糖）、糖1大勺。

【做法】

图1：葱切小花，蒜用压蒜钳压泥。

图2：虾干用温热水泡10分钟左右。

图3：净锅烧热，入虾干干炒一下，淋酒炒到酒收干盛出备用。

图4：另锅入油，入葱花和蒜末炒香。

图5：加入酱油、蜂蜜、糖炒片刻后入虾干，炒至汤汁收干，撒上白芝麻即可。

【小贴士】

1、虾干干炒起杀菌和去湿气的作用，增加香气。

2、酒我用的是白酒，我觉得这应该是点睛之笔，使这道菜变得特别起来。

作者: sibdy 时间: 2009-6-1 18:06

蜜汁虾干，看起来很好吃，什么地方的美食，谢谢楼主的介绍

作者: add-dda 时间: 2009-6-17 18:45

除了这热量高了点，这菜味道没得说，赞
虾肉还是高蛋白的，营养啊

作者: caoking 时间: 2009-6-17 19:01

不是很喜欢吃甜的东西,尤其是虾仍弄的甜甜的,饿!我吃甜的会有酸水!上海菜很甜的!估计这个也是上海的吧

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