[转帖] 美味啤酒魚[6P]

长矛该用户已被删除	1楼大中小发表于 2010-11-6 13:46 显示全部帖子 0 煎鱼之前，用姜片擦拭锅底，且热锅凉油下鱼，可以避免鱼皮粘锅；鱼下锅之前，一定要擦干水分，否则热油飞溅而出，容易烫伤，且鱼皮易破；这两点小决窍学习了.以前做鱼老是把皮给弄破了,看相不好.现在知道关键了.谢谢楼主分享.
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