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| 清疯 发表于 2023-10-12 10:00 只看TA 1楼 |
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[转帖] [一代综师]这5碗好吃的特色面[7P] 无论是南方人还是北方人，相信大家喜欢吃面的人一定不在少数，面食作为北方的主打饮食，一直深受大家的喜爱，随着饮食文化的不断发展，面食的种类也是越来越多了，每个地方都有自己的特色面条，各有各的口味，估计连续吃上一个月都能不重样！ 在这里就给大家分享5种极具地方特色的面条，一个比一个吃着过瘾，看看大家喜欢吃哪一种面条呢？  说起河南的主打面条，可能很多人会觉得是河南饮食的代表之作河南烩面，其实不然。在河南除了下馆子吃烩面之外，你很少会见到谁在自己家里做烩面·吃。相反，受众最广的应该是河南的捞面条。自己擀的手工面，配上各式各样的面条卤，最后加点蒜汁，配点黄瓜丝和十香菜，一碗香喷喷的捞面条就做好了，吃起来真得劲儿！  看过电视剧《白鹿原》的朋友一定对里边多次抢镜的油泼面有着很深的印象，毫不夸张的说，隔着电视屏幕都留下了口水。陕西的油泼面，又叫做扯面或者抻面，面条讲究筋道，配上辣子、大蒜、调味料，然后热油往上一浇，香味瞬间四溢开来！而且油泼面一定要趁热吃才香，不知道有多少人喜欢吃油泼面呢？  说到兰州牛肉面，估计很多朋友按耐不住自己心中的怒火，想要暴打小季一番了。但是，这里咱们说的兰州牛肉面可不是随处可见的兰州牛肉拉面啊，这完全是两码事。正宗的兰州牛肉面讲究“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”，而且里边的肉块要比兰州牛肉拉面大多了，所以大家以后千万不要把两者混为一谈哦！  说到面食，老北京炸酱面的地位一直是不容忽视的，毕竟炸酱面是很多人去北京必吃的一种美食。吃老北京炸酱面一定要吃最正宗的，正宗的老北京炸酱面，无论是面条，还是小料做法都极为讲究，味道自然也是非常棒的！但是，很多商贩偷工减料，已经把老北京炸酱面的牌子砸的差不多了，所以很多人会觉的老北京炸酱面是徒有虚名！  说到最后一种面，虽说不是什么传统特色，但是却是受众最广的一种面！方便面，相信没有谁不喜欢吃的吧，吃法基本上就是干吃和泡面两种。各种口味的方便面，只有你想不到，没有方便面做不到的！方便面的问世，原本是为了解决外出吃饭不方便的问题，但是现在有多少朋友是跟小季一样，把吃方便面作为改善生活的一种美食了呢？ 
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