清疯

已入深秋，早晚丝丝凉意，这个时候需要一碗滋补的汤水暖心头。今天大家介绍一道广东名菜——猪肚包鸡，源自客家，酒席必备的餐前汤，还有一个优美的名字“凤凰投胎”，将整个鸡放入猪肚中，猪肚爽口鸡肉鲜美，两者混合味道非常好吃，浓郁的汤水中带着丝丝胡椒香气，让人回味无穷。



猪肚包鸡中因为加了胡椒，能很好的护胃，对于消化不良、胃虚汉人群使用，有很好的作用。加上猪肚和鸡肉的蛋白质，更是营养丰富。

















美味的猪肚包鸡就炖好了，抢着还没切件之前拍了几张美美哒照片，今天宴请朋友，大家都赞不绝口，猪肚很爽口，汤水很浓香，奶白奶白的。不介意胡椒辣味的可以在汤中撒上一把。



喜欢吃原汁原味的可以将猪肚包鸡斩件后再继续煲5分钟，不过我家就喜欢蘸酱油吃。

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猪肚煲鸡的鸡是不是不能很大，不然怎么塞进猪肚里面。不过吃过几次，真的很好吃，鸡肉又嫩又香