弄心

用料
主料
虾仁适量 西葫芦1个
辅料
油适量 盐适量 胡椒粉适量
葱姜蒜适量 料酒适量 淀粉少许
蚝油少许 白糖少许

虾仁炒西葫芦的做法
1.西葫芦在淡盐水中浸泡10分钟左右，反复洗净，去掉两端顶部，切块，不要切得太薄，否则口感不好。


2.虾仁在室温冷水中慢慢解冻，解冻后清洗一遍，检查一下，看看虾线是否处理干净，然后反复清洗干净，控净水分，加入少许料酒、淀粉腌制5分钟左右。


3.葱、姜、蒜去皮洗净切碎，炒锅加入适量的油，爆香葱、姜碎，滑入腌制好的虾仁翻炒，炒至虾仁变色。


4.加入西葫芦片、顺便扔几片胡萝卜片翻炒至断生，只放几片胡萝卜片提色，还有营养。


5.加入盐、胡椒粉、白糖、少许蚝油、少许蒜末调味，关火。


6.一道清淡可口的家常小炒出锅，脆嫩爽口，开胃下饭，老人孩子都爱吃。

内罗毕小王子

可以呀 想吃

血煞晨曦

油要加多少压，刚刚去试了一下，好油腻压

anyejun

虾可太难处理  非常麻烦 这道菜看看就行 一般人没这个耐心做啊