SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 冰淇淋蛋糕[7P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2016-10-16 11:05 标题: 冰淇淋蛋糕[7P]

工艺：烤

难度：初中水平

人数：2人份

口味：奶香味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<60分钟

“散发着浓浓的奶香味，入口香甜，增进食欲，老少皆宜。”

主料：蛋糕粉200克鸡蛋1个

辅料：白砂糖100克黄油50克糖珠200克奶油200毫升牛奶100毫升

冰淇淋蛋糕的做法

1.打一个鸡蛋在碗里，再加入白砂糖、牛奶

2.用打蛋器搅拌均匀

3.加入面粉用打蛋器搅拌，加入融化的黄油，快速搅拌，成糊状

4.将搅拌好的蛋糕糊放到模具中，到模具的一半即可，烤箱设置成180度，烤15分钟左右。烤好的蛋糕，冷却后脱模，备用

5.此步骤用料步骤用时：10分钟鲜奶油200ml

在鲜奶油里加入砂糖，打发约8分钟，看出有“冰淇淋”的形状就可以了

6.把“冰激凌”挤在烤好的蛋糕上（挤的时候稍微有点弧度），可以做单层冰淇淋蛋糕，也可以做双层冰淇淋蛋糕

7.用糖珠，趁热洒在蛋糕表面

烹饪技巧

1、模具中放入的蛋糕糊一定不要太多，否则烤好后会溢出来；

2、蛋糕糊倒入模具前，在模具上刷一层植物油或者黄油。这样烤好容易脱模，不至于粘住倒不出来；

3、可根据自己的口味适当增减糖的量。

作者: AzzCat 时间: 2016-10-16 19:02

赞！刚才用教的方法试了一下，味道很好！

作者: eq108 时间: 2016-10-16 22:36

这，只是夹心蛋糕。以为是大蛋糕。

作者: smbodymax 时间: 2016-10-17 14:52

蛋糕色泽漂亮，看着就有一种甜蜜的幸福感。

作者: attackeron 时间: 2016-10-26 13:52

这个好吃吗，感觉蛋糕不是这么做的吧，看着好像挺一般的

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://67.220.92.12/forum/)