VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！
「我要成为VIP」
| lily586 发表于 2011-6-1 18:08 只看TA 1楼 |
|---|
|
|
[转帖] 江南名菜之秘制狮子头[3p]. 秘制狮子头主料：猪肉（七分瘦） 配料：姜、葱、鸡蛋 调味料：盐，鸡精、胡椒粉、香油、糖、酱油、淀粉  做法： 一、猪肉肥瘦分开，瘦的部份剁得相对碎一些（千万别剁成泥，口感会不好！），肥的部分细心切成石榴粒，再将肥瘦肉混合到一起稍剁一下 二、往做法（一）中分次加入水，加入一个鸡蛋和少量的淀粉（千万不能多）顺一个方向使肉馅搅拌上劲，再加入盐、鸡精、胡椒粉调味，最后加入姜末、葱末、香油拌匀  三、锅内放油，取适量肉馅利用两手来回摔打，一使肉圆变实，二使其成形，等油七成热时，下入肉圆，炸至表面发黄取出，重复上述动作至肉馅用完。 四、锅内留少许油，下入姜片煸出香味后，放入鸡煸炒，再依次下料酒、酱油、糖、鸡精，放宽水，烧开撇去浮沫，下葱结 五、往做法（四）中放入做法（三）的肉圆，大火烧开后，改小火炖二小时左右取出肉圆装盘即成  [ 本帖最后由 lily586 于 2011-6-1 19:51 编辑 ] |
| 0 |
| 作者的其他主题 |
|---|
| 无法下载完整的种子是怎么回事啊！ |
| win7系统，电脑经常无法待机容易死机是怎么回事？ |
| 美图板块置顶贴可以上传图片，这个置顶贴在哪里啊！ |
| 日产将引进1,6T涡轮直喷发动机！ |
| 能不能把所有带中文字幕的片子放在一个板块内？ |
| 管理员请进，有个问题需要请教一下！ |
| royuki1986 发表于 2011-6-2 12:11 只看TA 5楼 |
|---|
| 我自己试过很多次了 都没成功过 看来技术有待提高啊 调汤也是门手艺活啊 |
| 0 |
|
|---|
