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w641613541 发表于 2016-10-19 14:55   只看TA 1楼
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[转帖] 韭菜鸡蛋煎饼盒子【9P】

韭菜鸡蛋煎饼盒子的做法步骤

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    备好所需要的食材

  • 2


    先把虾米用温水洗净挤干水份备用

  • 3


    韭菜清洗干净后切碎备用

  • 4


    锅里倒入少许食用油烧热，倒入打好的蛋液炒熟（尽量炒的碎一些），凉凉备用

  • 5


    把三种材料都放入碗中，放入少许十三香，盐，香油搅拌均匀

  • 6


    煎饼分成四等份，取适量的馅料放在煎饼上，两边往里对折卷起来包成长型盒子

  • 7


    依次包好所有的盒子

  • 8


    锅里倒入少许食用油烧热，放入包好的煎饼盒子小火煎至两面金黄既可

  • 9


    成品图
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  • 陌上小冷 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2016-10-20 07:51
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lili809181 发表于 2016-10-19 18:35   只看TA 2楼
北方人可能比较喜欢这道菜，能当小吃也能当做是菜，稍微煎几下就能上桌。
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fancymeeting 发表于 2016-10-19 20:15   只看TA 3楼
看来全国各地的韭菜盒子形状完全不一样，我们这里是包子压扁那种感觉的，呵呵。不过从楼主的配料来看，这个韭菜盒子味道一定很棒！
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  • 陌上小冷 金币 +2 认真回复，奖励！ 2016-10-20 07:52
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zyfdragon 发表于 2016-10-19 21:55   只看TA 4楼
这个是地道的家常菜，不过与我们这里形状不一样，我们是月牙状的，煎的火侯很重要。
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  • 陌上小冷 金币 +2 认真回复，奖励！ 2016-10-21 05:55
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ddr406 发表于 2016-10-20 10:19   只看TA 5楼
用煎饼的好处是刚煎出来的时候外皮是酥脆的，而且省事方便，韭菜、鸡蛋、虾仁是经典的搭配，怎一个鲜字了得
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  • 陌上小冷 金币 +2 认真回复，奖励！ 2016-10-20 22:38
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陌上小冷 发表于 2016-10-21 05:57   只看TA 6楼
在很长的时间里，我好奇北方的各种盒子是什么鬼。。。

等我去了北方。。。吃完之后表示。。。。这是饺子玩变形咩
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a85127513 发表于 2016-10-21 16:32   只看TA 7楼
这不是东北的盒子，这是韭菜鸡蛋馅的春卷。
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attackeron 发表于 2016-10-22 21:11   只看TA 8楼
这不是北方的韭菜盒子吧，感觉不应该用煎饼吧
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yhyhj12 发表于 2016-11-12 20:20   只看TA 9楼
东北菜里好像有这个菜
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stgal26 发表于 2016-11-13 06:15   只看TA 10楼
感觉好像不一定用煎饼作外皮的，面做外皮的话，口感上可能更加，绵软厚实，最外面手法及火候得当同样有酥脆感
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