打印

[图帖] 【人文】【瑞虎探秘10】带上它，去南宁揾食！[99P]

bingyang6969

LEVEL 8

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

积分: 322
金币: 16101 枚
威望: -1 点
金镑: 0 个
银币: 25 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-6-15
最后登录: 2025-3-11

1楼大中小发表于 2022-11-18 11:21 只看该作者

0

【人文】【瑞虎探秘10】带上它，去南宁揾食！[99P]

广西没有一座城市，拥有像首府南宁那样丰富且味道更极致的美食。即使只是一款菠萝包，南宁的制作水平也能秒杀广西其它各市。近几年，由于南宁城市规模的扩大，影响力的上升，也有不少外省人前来这里谋生，所以让这里不仅有广西本地的美食，同时也带来了外省特色结合广西本地食材的改良版本。糖水铺、各色小吃（包括东南亚特色的小吃），在这里，你都能寻到踪迹、觅到美味，以致满足你对各种食物的好奇心以及填满你张开的胃。

因为南宁的特色小吃还真不少，我利用女儿的暑假期间，打卡了其中的部分店铺，发现味道值得向大家推荐的，特罗列如下，希望能对钟情于美食的你，有所帮助。糖水铺糖水属于粤菜系，是两广和海南人饮食习惯一大特色。广东同广西、海南因为位置相近，天气相似，所以甜品大多数以清润、清热为主。广东这边的糖水，会融入奶的元素，双皮奶、姜撞奶。而广西糖水以山草药、天然食材著称，所以广西和海南的糖水会更加质朴和天然。比如龟苓膏，玉米糖水，芝麻糊、莲子八宝粥等。

下面几家就是南宁市的老牌新秀糖水铺中的佼佼者。不过老牌的，如果不优秀，是不可能变老的哈。日照红日照红甜品店在南宁市有四家，我去的是最早的老店 --- 老水街店。大众点评上说是50年老店，我觉得折中一点吧，30年一定是有的，因为我上中学那会儿就有日照红第一家了。

地址是：西乡塘区人民西路1-2号。

这是门面。老得喜欢放创始人穿金戴银的头像作为招牌.....

日照红必点的是他们的鸳鸯糊。其实就是芝麻糊和花生糊的混合体。口感顺滑浓稠且香甜，是她家的拳头产品。

其实除了糖水以外，日照红还卖各色本地小点心，比如像糯米糍之类的，诸位食客也可以尝尝，因为价钱真的很合理。

这是她家的甜品种类及价目表。推荐大家点一些名头没那么新颖的，那是他们的老牌传统产品，那种为了迎合种类繁多而刻意制作出来的新品，请大家慎点。比如我女儿点了一碗“芒果豆腐花”，这种一看就是杂交新品，味道就还.....好。

他们家还可以吃南宁的粉饺，2块钱一个，味道也不错，可以尝尝。粉饺是以米粉皮包裹馅料制成的饺子。是南宁市传统的名小吃其米香浓郁，味美爽口。粉饺的馅料是油炸叉烧、猪肉、冬菇、马蹄、葱花切丁、剁碎，搅拌而成。

罗蓝甜品地址：民生街道官塘便民商业街17号

这家甜品店是官塘诸多甜品店当中排队最长的。连坐的地方都没有，很多人打包回去吃，或者站着吃。这家的甜品就是便宜又好吃。

最好吃的要数她家的芝麻糊了。“ 哎，芝麻糊咧~~小时候,一听见芝麻糊的叫卖声,我就再也坐不住了。” 还记得这熟悉的广告词吗？如果你跟我一样，也是曾经生活在信息渠道单一的80年代。

她家的黑凉粉儿、豆腐花都是很不错的哈，关键是，真便宜！

鲜甜阁南宁市有两家鲜甜阁，我去的是七星路的老店，木有空调的.....

地址：青秀区七星路97号。

鲜甜阁，很多人说，这是一家比自己年龄还大的甜品店。但是，还是大不过我的年龄。图片手工番薯小汤圆，是她们家的必点。

他们家的品种，真的很多很多呢 ~ 但是价钱都真的不贵哦。

店里的一块糖水种类展示牌。可以每次尝一种哈，看上去都挺不错的。

也是获奖无数。

她家最早是开在中山路，南宁的美食老街巷。现在其实就在南宁市第一人民医院附近。

桃淘糖水铺地址：建政南路57号。

这家开在著名的美食街巷建政南路，是我认为新秀糖水铺当中的佼佼者。你看，她家的招牌，真的是，眼花缭乱。因为店里空间比较小，但是牌子实在太大，我还拍不全所有的种类。

我点了一碗红豆椰奶冻，椰奶冻的清新和绵软，给炎炎夏日真的带来了一丝凉意。口感就像那种做得很正的日本豆腐，但是要更爽滑一些。

这是她家的门面。

冰神糖水铺这也是南宁市一家老牌响当当糖水铺了，你听名字就知道了。

地址：中山路256-1号

确实是品种多到选择困难.... 但是先来几份招牌尝尝总不会错（荔浦香芋露、十三太宝、港式奶茶、芋圆烧仙草）。

店长推荐我感觉都是比较贵的，店长啊，你也不能光推贵的呀。

他们貌似马上要迁址了....

仪品豆花地址：西乡塘区南铁四街8~11号

虽然她家不止有豆花而已，但是首次路过，还是墙裂推荐尝尝她家的原味豆花~我是对豆腐花有情结的人，我觉得豆腐花做出来，基本都是记忆中的那个味道。那时，阿姨推着小车，打开罩在铁皮桶上的棉布罩子，用一把用金属片特制而成的勺子，片一片豆腐花，放入碗中，加少量的白糖，装满之后再倒进我自带的大碗里面。整个过程阿姨都相当仔细，生怕弄碎了鲜嫩成片的豆腐花。洁白光滑的豆腐花不知激起了我当时多少的哈喇子。

南宁她家除了豆花以外，别的种类也不算少。

小吃类好，糖水铺推荐完，该推荐南宁的各类小吃了。

第一位推谁呢？我觉得这家真心不错的。兰婷牛杂地址：青秀区南国街49号

门面倍儿朴素，也是没有空调的苍蝇小馆，但是开了几十年了，是南宁的老牌牛杂铺了。

牛杂，就是牛内脏，是两广地区人民偏爱的一种美食。炖烂了的牛肺、牛肚、牛肠、牛舌还有牛肉丸等用签子串起来，再配上油果（油豆腐，南宁人叫油果）、海带以及经典的萝卜，浇上咸辣、甜辣、酸辣和不辣四种酱汁。哇，我写到这里，都在咽口水呢。
梁阿姨扣肉糯米饭地址：西乡塘区永宁街47号华兴里10号

在桂林，吃糯米饭里边会夹香肠、油炸脆片、酸豆角、土豆泥等，但是南宁的糯米饭跟桂林不一样，纯的糯米饭，上面给你放一块儿肥而不腻的扣肉,如果要香肠（加钱）。再淋上一圈儿香喷喷的酱汁儿，自己再添上点儿萝卜干、酸豆角、葱花等。那真叫一个美味呀~

而且每一块，都是漂亮的三层五花肉。

大木桶装糯米饭。

墙上的梁阿婆已经功成身退了吧。现在应该是梁阿婆的儿媳妇或者是女儿了。

含在价钱里边的只有香肠或者扣肉，自己可以添加的配料有空心菜梗炒的酸、酸菜、辣椒、葱碎等。

这是梁阿婆扣肉糯米饭所在地 ---- 华兴里。

黄阿婆水街猪手林地址：南宁市壮志路9号邕江御景一期2号楼31号

梁阿婆介绍完，开始介绍黄阿婆。“阿婆”是中国东南方地区一种特殊的称谓，就是北方的大娘吧。图片但是梁阿婆做的是糯米饭，黄阿婆做的是猪蹄。黄阿婆做的猪蹄啊，味道也是一级棒，而且也有二十来年的营业时间了。但是这个要下午3点以后才能买到哦。听说这家店，每天卖几百斤都能卖出去的哦。酸酸甜甜、软软糯糯的滋味儿，总叫人惦念~

爪翅客地址：南宁市壮志路9号邕江御景2号楼6号内34号铺面

其实爪翅客跟黄阿婆猪手林挨得很近，可以买完了那家的猪蹄，再来买这家的鸡爪子。图片他家的鸡爪子有点泰式的口感，带点儿酸味儿，开胃。鸭爪也有啊。

九记伦教糕地址：南宁市西乡塘区人民西路3号世贸商城二期2号楼

伦教糕起源于广东省顺德市的伦教县。而这家是南宁市第一家伦教糕。伦教糕其实就是有点像发糕、蜂窝糕的口感。这里，我要重点推荐的，是他家的芝麻糕，是他家所有糕点里边最赞、最香甜、最经典的一款。

芝麻糕是称斤卖的，15元/斤。

他们家桂花糕、椰汁糕、马蹄糕、绿茶糕等也不是没有，就是味道最好的，还当属芝麻糕。

黄记水街老牌粽子店地址：壮志路12号

这家店也在水街.....就是南宁著名的吃货街。他家的黑米粽不错，可以买来尝尝。

水街远红生榨米粉地址：老水街新印象门口

既然都是推荐水街的美食，那么我再推荐一家也是水街的大IP，但是不能属于小吃类，也是粉，但是他家的卤味也是相当不错的。我有个特爱吃的发小，住在南宁，隔三岔五的就要去水街这家粉店搞一碗生榨粉，这家粉店也是不少南宁人从小吃到大的粉店。

米粉配卤味。

她家的鸭翅也很不错哦。

说完了水街，就得说官塘了。官塘是老南宁人都知道的一块购物宝地，东西丰富，物价便宜，美食云集。在这里，总是能看到拖着购物车的阿姆们（南宁人称比自己母亲大的女性为阿姆）阿叔们，来这里采购最合南宁人口味的食材或熟食、小吃。古早皇后官塘总店地址：民主路官塘10栋2号铺面

这家官塘的菠萝包，应该是整个南宁市最好吃的菠萝包，也是整个官塘必买清单里边的Top 1 .

看看，那色泽~

又大又香又酥脆, 原味的菠萝包才3块钱一个哦！

这也是我从小到大吃过最好吃的菠萝包。我在广东、香港都吃过菠萝包哦。

他们家不止卖菠萝包，当然，菠萝包是拳头产品。还卖各种蛋糕，也是松软香绵，非常可口~

钟姐老牌香豆腐地址：南宁市官塘商业街望仙坡小区33号铺

这也是官塘一个必尝的美食，常常排队。6元/份，口感介乎于老豆腐和水豆腐之间，外焦里嫩，再添上特制的香辣酱，加上葱花，还是值得一尝的。

另外，官塘还有另外两家美食，也一并给大家推荐一下。蒙氏扣肉糯米饭地址：民主路北二里大官塘11栋前三排3号

特别.....粑的招牌，但是就是这种犄角旮旯儿里的糯米饭才香。推荐他家的绿豆糯米饭和酸菜糯米饭啊，也就是目录里排名前2位的。

一碗有大肠的猪杂粉地址：民主路官塘菜市

这个店的师傅煮粉挺有意思的，锅勺叮当响，灶台的火烧得很旺，香味四散。大约三分钟一碗粉色香味俱全的老友粉猪杂粉就出锅了，里面有猪大肠，猪肉，猪肝，猪粉肠，酸笋等，猪杂处理得很好没有异味，酸香热辣鲜，13元一大碗，值得再来。我当时只拍了招牌。

说完了水街和官塘，两个南宁美食大IP之后，得说说另一个著名的美食聚集地 ---- 建政路夜市了。

建政路菜市是一个见证南宁烟火气的地方，白天肉菜米香，霓虹闪烁后各种小吃云集。有人认为，建政路夜市，是南宁市的小吃之王。为什么不是中山路呢？因为中山路的小吃，做出名了之后，反而没有特别值得推荐的，就跟所有城市的美食街一样，一个规格，千篇一律，随便尝一家，也没尝出什么可口之处来。

所以在这里，我就要给你重点指出，建政路夜市里（以下我就不一一写地址了，全在建政路夜市，你就逛去吧），真正值得你去排队的是哪几家。
葛师傅越南特色水果捞

葛师傅水果捞在建政路夜市一进门的右手边，但他其实有2个门面，一进门的这个门面，人多、排队时间长。建议你走进去一些，就是直走不拐弯，过了一个十字巷口，还有一家铺面，也是他家，人少一些，位置相对好找。

这是一进夜市入口处，右手边的第一个门面。南宁这种南国城市，真的很适合吃这种冰冰凉凉又清甜的美食。

肥喏喏小吃站肥喏喏是南宁的一种地方语言，是胖嘟嘟的意思。他们家的蜜汁烧鸭腿是最绝的，排队很长哦。但是我总觉得，吃了一个鸭腿，还能再吃别的吗？建议大家不要吃晚饭，来逛建政路夜市比较合理。

古记卷筒粉可以说，古记卷筒粉是整个建政路夜市所有排队队伍里最长的。来，瞧瞧！

皮是软糯儿的，馅是扎实的，再浇上南宁本地特色黄皮酱，那是建政路夜市的必点美食（如果你吃得下的话）。

但有一点需要避雷的。在建政路夜市里边，有2家排队的卷筒粉，一家是“古记”，另一家叫做 “甘家”。老南宁都是吃古记，而不是吃甘家的。甘家在古记的前面，就是说，你看到第一家排队的，先别排，再往下走点儿。

从甘家走到古记，中间还要路过一家好吃的油条豆浆店。哈哈，南宁人把油条豆浆当夜宵，我真的也是服气了。

似乎连招牌都没有，但是请认准这个一脸拽样儿的阿姆。

太撑了，我没尝。而且夜宵吃豆浆油条.....我有点不大适应。但是你可以替我尝尝。

这似乎是他家招牌.....总之，建政路夜市的招牌，总是很喜欢备注“建政路第一家.....”

顺便提一嘴，在肥喏喏所在的巷子里，有一个烤香肠的老奶奶，排队也是特别多。刚烤出来的香肠，味道还是相当不错，而且扎实。不过吃一根都饱了，其他东西不用吃了。所以，建政路夜市应该是适合你一来再来的地方。

其实美食这东西，很讲个人口味，我觉得建政路夜市里，不排队的苏姨卷筒粉，其实味道也非常好的，比桂林最好吃的肠粉都好吃。她家白天也卖呢。做个小生意，真是不容易的。
苏姨卷筒粉

玺子香米糕（建政路菜市）除却晚上的喧嚣，白天的建政路菜市，其实也是很有逛头的。各种大叔大妈拖着购物车，仔细地挑选着他们觉得最价廉物美的蔬菜瓜果和肉类。白天的建政路菜市，有一家玺子香米糕店，还是很值得向大家推荐的。

店铺其实在一个非常不起眼的巷子的入口处，如果实在找不到，随便问一个人便可。

他家的米糕既有嚼劲、口感扎实，又很香甜。

老南宁人除了吃水街、建政路夜市、官塘以外，还有一个不能错过的老南宁必逛之地，就是双孖井。

双孖井，顾名思义就是两口紧密相依的水井，曾经是南宁市重要的生活用水供应点。早在宋代狄青将军就已将其挖掘出来，供给南宁市民的生活用水。可见，这个地点的历史沿革也是相当悠久了。

位于双孖井，有三家美食值得向大家推荐打卡。
乐芳老牌炖品地址：兴宁区人民东路146-1号

炖盅，是两广人喜爱的美食之一。吃饭前来碗炖盅，也是两广地区的饮食习惯。把食材放入陶瓷小罐儿里，要么放在火上炖，要么隔水蒸，这种做法营养又入味，是不得不体验的南方美食。