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这3样东西确实是目前世界上名气数一数二的食材，但是他们的营养肯定没有你听说的那样神乎其神，甚至是一般般，但是为什么那么出名那么贵的？很简单：物以稀为贵。真正的鹅肝制作工艺非常复杂，而另外2样则是没有养殖，完全靠野生，并且自然产量非常少（相对于需求）。现在市面上大多数的鹅肝和鱼子酱都是次级代替品（主要是原料品种不一样，制作工艺并不是严格按要求来），松露“假”的最多，为什么要打引号呢，因为那些便宜的松露它确实是属于松露，但是不是一个产地，前几年听说澳门赌王他老婆在拍卖行买下过一个松露，有兴趣的可以去百度搜一搜，看看那个价格，不是说大家都买不起，但是就为了这几口花买房的钱的人太太太少了。当然越有名，人就越追求，那些有钱有权的，根本就吃不来或者是不喜欢这个口味（松露那味道个人认为不是美味）的人为了身份，面子，档次也要尝尝鲜，也导致了价格直线上涨。本人喜欢吃，说实话真正的松露，鱼子酱，鹅肝酱还没吃过，但是对这些知识还是比较了解的