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“西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。它热量不是很高，有利于减肥的人食用，色泽鲜艳，清甜爽口”用料
主料

西红柿3个

鸡蛋3个
辅料
盐1小勺
白糖1勺
食用油适量
盐1勺
蒜1瓣
西红柿炒鸡蛋的做法
1.
鸡蛋和西红柿是养分素互补的不错的实物，在分硕养分的同时，还具备健脑抗朽的作用。

2.
西红柿洗净切块状

3.
新鲜鸡蛋放入碗中打散

4.
小葱切段，蒜用刀压碎。

5.
锅热加油，升温后倒入打散的鸡蛋。

6.
沿着锅一圈倒入鸡蛋液，形成饼状。

7.
一面金黄后用筷子挑散

8.
倒入西红柿，葱蒜。

9.
先不要和鸡蛋混合，西红柿稍有汤汁流出时加入糖，翻炒。

10.
小火，将西红柿和鸡蛋混合翻炒，需要汤汁多的，此时可以加少量的水，加盐调味即可。

11.
不喜欢有西红柿皮的，前期需要剥掉，(拨皮用开水烫一下，顶部画十字就能轻易拨皮

lili809181

最喜欢的一道家常菜，做的时候要把番茄的汁做出来，这样蛋的味道才好吃。