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[转帖] 水煮肉片(全程图)

李渊

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1楼 大 中 小 发表于 2006-8-9 21:27  只看该作者
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水煮肉片(全程图)

1、买里脊肉300克。



2、切薄片。



3、用蛋清、淀粉浆一下肉片。



4、郫县豆瓣酱1勺。



5、辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料。



6、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。



7、加入一碗水开大火。



8、大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精30S关火（时间长了肉片就不好吃）



9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里（如果是上海青，不如小白菜容易熟，过一下水）



10.大功告成,可以坐下来品尝一下美味了！

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茄子 该用户已被删除
2楼 大 中 小 发表于 2006-8-15 03:21  只看该作者
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好啊.................................

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鹰眼之翼

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3楼 大 中 小 发表于 2006-8-15 13:36  只看该作者
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看样子很不错呀
好喜欢吃这道菜的啊
口水口水出来了～～！！

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whanw 该用户已被删除
4楼 大 中 小 发表于 2006-8-15 16:07  只看该作者
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做水煮肉片原来这么快啊!!

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chenqing 该用户已被删除
5楼 大 中 小 发表于 2006-8-15 18:35  只看该作者
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好象不是这样做的,我记得要把花椒培干,放入汤盆,泼入热油,不知对不?

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jimray 该用户已被删除
6楼 大 中 小 发表于 2006-8-16 02:19  只看该作者
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我最爱吃水煮肉片啦！下次有机会回家学做一下。

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陌生人z 该用户已被删除
7楼 大 中 小 发表于 2006-8-16 09:56  只看该作者
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我家是连菜一起放，而且放很多种，还有我喜欢的海带~~

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shixiong

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8楼 大 中 小 发表于 2006-8-16 11:08  只看该作者
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原来这么简单哦。。。我一定做下

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巴西埋葬

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9楼 大 中 小 发表于 2006-8-16 15:43  只看该作者
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好贴，自己在家就可以做了，哈哈！

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鹰眼之翼

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10楼 大 中 小 发表于 2006-8-16 16:21  只看该作者
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看几张图片当然快了　　准备我看时间也要蛮长的呢　　呵呵

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