wangjiguosl 发表于 2009-11-27 15:23   只看TA 1楼
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[转帖] 东北做法的红烧肉,最解谗的红烧肉

带皮五花肉洗干净,切成棋子大小的块。锅里放水、肉、姜片煮,煮开后撇去浮沫,把肉捞出来控水。炒锅里放油,加入白糖炒糖色,待糖溶化后,扔进去两颗八角,姜丝、葱丝,随即把肉到进去翻炒,每块肉都裹上了油之后,放生抽、老抽、料酒和少许腐乳(王致和的)汤,加或不加盐调味(要看你的口味和放生抽得量)。翻炒N次,改小火,加入开水,盖上盖子焖炖俩小时,期间翻锅数次。待水收干就好了。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-11-27 15:31   只看TA 2楼
图片中间的东西没有介绍,应该是栗子吧。看起来有点肥哦,我觉得用油烧的更不错。应该加点辣子下去。
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huanjinwu 发表于 2009-11-27 15:41   只看TA 3楼
红烧肉是好东东,可惜现在人这高那高,无福消受了。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-11-27 16:08   只看TA 4楼
我喜欢红烧肉里加百叶结味道进去以后比肉本身还要好吃
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商务经理 发表于 2009-11-27 16:19   只看TA 5楼
诱人啊,哈哈,口水都留下来了。这样的肉一碗都不够吃的。
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商务经理 发表于 2009-11-27 16:19   只看TA 6楼
诱人啊,哈哈,口水都留下来了。这样的肉一碗都不够吃的。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-11-27 16:22   只看TA 7楼
加点辣子就更好了,中间的饽饽吧?棒子面的
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shilong38 发表于 2009-11-27 17:21   只看TA 8楼
红烧肉好东西啊 尤其是那重五花三层的 炖出来那是极品啊
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lw1986kan 发表于 2009-11-27 17:39   只看TA 9楼
看起来很诱人,如果能多几张图片就完美了。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-11-27 18:08   只看TA 10楼
红烧肉的确是解馋的精品!没错!但是我觉得红烧肉引起食欲非常重要的一点是颜色,LZ的红烧肉看起来颜色就淡了些,可能东北人吃的比较淡?
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