[转帖] 东北做法的红烧肉，最解谗的红烧肉

wangjiguosl

LEVEL 1

积分: 4
金币: 176 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-11-7
最后登录: 2012-2-29

1楼大中小发表于 2009-11-27 15:23 只看该作者

东北做法的红烧肉，最解谗的红烧肉

带皮五花肉洗干净，切成棋子大小的块。锅里放水、肉、姜片煮，煮开后撇去浮沫，把肉捞出来控水。炒锅里放油，加入白糖炒糖色，待糖溶化后，扔进去两颗八角，姜丝、葱丝，随即把肉到进去翻炒，每块肉都裹上了油之后，放生抽、老抽、料酒和少许腐乳（王致和的）汤，加或不加盐调味（要看你的口味和放生抽得量）。翻炒N次，改小火，加入开水，盖上盖子焖炖俩小时，期间翻锅数次。待水收干就好了。

TOP

作者的其他主题:
一个电脑白痴和黑客的对话曹操放屁一个绝妙的词牌联，求下联一个绝妙的上联，求下联一个绝妙的上联，求下联东北做法的红烧肉，最解谗的红烧肉

simpon 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-11-27 15:31 只看该作者 0 图片中间的东西没有介绍，应该是栗子吧。看起来有点肥哦，我觉得用油烧的更不错。应该加点辣子下去。
	TOP

huanjinwu

LEVEL 1

积分: 0
金币: -3 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-10-16
最后登录: 2018-10-3

3楼大中小发表于 2009-11-27 15:41 只看该作者

红烧肉是好东东，可惜现在人这高那高，无福消受了。

TOP

ysdss 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-11-27 16:08 只看该作者 0 我喜欢红烧肉里加百叶结味道进去以后比肉本身还要好吃
	TOP

商务经理

LEVEL 1

积分: 1
金币: 70 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-10-22
最后登录: 2022-2-27

5楼大中小发表于 2009-11-27 16:19 只看该作者

诱人啊，哈哈，口水都留下来了。这样的肉一碗都不够吃的。

TOP

商务经理

LEVEL 1

积分: 1
金币: 70 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-10-22
最后登录: 2022-2-27

6楼大中小发表于 2009-11-27 16:19 只看该作者

诱人啊，哈哈，口水都留下来了。这样的肉一碗都不够吃的。

TOP

wudidadan 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2009-11-27 16:22 只看该作者 0 加点辣子就更好了，中间的饽饽吧？棒子面的
	TOP

shilong38

LEVEL 1

积分: 4
金币: 183 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-8-18
最后登录: 2013-3-7

8楼大中小发表于 2009-11-27 17:21 只看该作者

红烧肉好东西啊尤其是那重五花三层的炖出来那是极品啊

TOP

lw1986kan

廣告發佈者

LEVEL 0

积分: -30
金币: 3097 枚
威望: -6 点
金镑: -20 个
银币: 3 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2008-12-25
最后登录: 2016-5-12

9楼大中小发表于 2009-11-27 17:39 只看该作者

看起来很诱人，如果能多几张图片就完美了。

TOP

猛将zero 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-11-27 18:08 只看该作者 0 红烧肉的确是解馋的精品！没错！但是我觉得红烧肉引起食欲非常重要的一点是颜色，LZ的红烧肉看起来颜色就淡了些，可能东北人吃的比较淡？
	TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

77 12 3 4 5 6 7 8 ››