hanchang

各类糖醋食物是不是你的最爱呢？相信很多人跟我一样，只要浇上糖醋汁不管是什么都会胃口大开的。色香味俱全的家常糖醋菜，酸甜可口，开胃又下饭。其实做这些菜的最为关键的一步就是糖醋汁要调好，那么你知道万能的糖醋汁如何调吗？不妨听听小编怎么说！

教你一个万无一失的糖醋汁调制要领，其实只有10个字 —— 1酒，2酱，3糖，4醋，5水;
其实就是：1勺料酒、 2勺酱油、 3勺糖、 4勺醋、 5勺清水。

“闪做闪吃，做饭一小时，吃饭5分钟”美味又下饭，我们只讲究速度。
嘿嘿嘿...料汁做好别浪费~我们来做一个：
12345，糖醋小排骨！！！
- 做法 -

1. 将排骨洗净焯水，葱姜切片备用。

  
2. 锅中放热油，等油温烧至7-8成热的时候，将葱姜放入炝炒出香味。
  
3. 把焯好的排骨倒进锅中，煸炒3分钟。

4. 最美妙的一步来啦~倒入刚刚调制好的糖醋汁。

5. 大火烧开，转小火再煮30分钟。待汤汁快收干的时候转大火烧1分钟，盛出即可。

yangjie6688

糖醋小排骨是我最爱吃的菜，学会了。谢谢

zzcvb

很喜欢的菜，楼主，受教了，不错

zj51982

不得不说中国的饮食文化真的是博大精深，源远流长啊！

bandy2008aaa

糖醋汁可以加入少许耗油味道会更正一点。

perfr

糖醋排骨做法还是比较复杂的！特别是糖！要是弄不好就不是糖醋排骨了！

k53774

糖醋排骨最重要应该是把骨头压烂糊，脱骨，这样在做的时候能够入味，而且容易吃，下次用这个汁儿试下，谢谢

924481275

糖醋排骨最重要的糖不能多，要不会腻

wzst2

看卖相很不错的糖醋排骨！
调料有点雷~~
建议：醋和酒应该选其一，不要一起放！
1、排骨过水
2、热油，下排骨，翻炒，肉质金黄后，下酱油和糖，适量水
3、盖锅闷烧，收一些水分
4、加入一勺左右的醋，推荐加入一些淀粉，口感会更好~
5、收汁，起锅

huangjinlang

哦，这倒是很容易记，一直以来这调糖醋汁总调不好，现在应该容易了