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「我要成为VIP」
| hanchang 发表于 2017-5-5 20:03 只看TA 1楼 |
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[转帖] 一学就会的万能糖醋汁[5p] 各类糖醋食物是不是你的最爱呢？相信很多人跟我一样，只要浇上糖醋汁不管是什么都会胃口大开的。色香味俱全的家常糖醋菜，酸甜可口，开胃又下饭。其实做这些菜的最为关键的一步就是糖醋汁要调好，那么你知道万能的糖醋汁如何调吗？不妨听听小编怎么说！教你一个万无一失的糖醋汁调制要领，其实只有10个字 —— 1酒，2酱，3糖，4醋，5水; 其实就是：1勺料酒、 2勺酱油、 3勺糖、 4勺醋、 5勺清水。  “闪做闪吃，做饭一小时，吃饭5分钟”美味又下饭，我们只讲究速度。 嘿嘿嘿...料汁做好别浪费~我们来做一个： 12345，糖醋小排骨！！！ - 做法 - 1. 将排骨洗净焯水，葱姜切片备用。  2. 锅中放热油，等油温烧至7-8成热的时候，将葱姜放入炝炒出香味。  3. 把焯好的排骨倒进锅中，煸炒3分钟。  4. 最美妙的一步来啦~倒入刚刚调制好的糖醋汁。  5. 大火烧开，转小火再煮30分钟。待汤汁快收干的时候转大火烧1分钟，盛出即可。 
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| yangjie6688 发表于 2017-5-5 20:25 只看TA 2楼 |
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| 糖醋小排骨是我最爱吃的菜，学会了。谢谢 |
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| bandy2008aaa 发表于 2017-5-6 16:47 只看TA 5楼 |
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| 糖醋汁可以加入少许耗油味道会更正一点。 |
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| wzst2 发表于 2017-5-10 08:57 只看TA 9楼 |
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看卖相很不错的糖醋排骨！ 调料有点雷~~ 建议：醋和酒应该选其一，不要一起放！ 1、排骨过水 2、热油，下排骨，翻炒，肉质金黄后，下酱油和糖，适量水 3、盖锅闷烧，收一些水分 4、加入一勺左右的醋，推荐加入一些淀粉，口感会更好~ 5、收汁，起锅 |
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| huangjinlang 发表于 2017-5-10 12:24 只看TA 10楼 |
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| 哦，这倒是很容易记，一直以来这调糖醋汁总调不好，现在应该容易了 |
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