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[转帖] 鸡蛋灌饼的做法详细介绍[1p]

hanchang

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1楼大中小发表于 2017-5-5 20:10 只看该作者

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鸡蛋灌饼的做法详细介绍[1p]

鸡蛋灌饼的做法详细介绍

分享鸡蛋灌饼的做法，让更多人知道

鸡蛋灌饼的简介及特色香酥适口。
菜系及功效：精品主食
鸡蛋灌饼的制作食材：面粉。
鸡蛋，葱，盐。
鸡蛋灌饼的做法详细步骤1、将面粉用温水和成面团，饧20分钟备用，葱切碎放入鸡蛋中，加入盐搅拌均匀；

2、案板上撒上一层干面粉，将面团放置上面擀开，均匀的抹上油，撒少许盐，卷起收成面团后再擀成圆形的饼，放入平底锅中，烙至快熟时，挑起饼的外皮，将鸡蛋灌入，再煎2分钟即可。

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yangjie6688

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2楼大中小发表于 2017-5-5 20:34 只看该作者

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记得小时候早餐吃的就是这个。那时候才3块钱。

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hshs741

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3楼大中小发表于 2017-5-6 03:56 只看该作者

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百吃不腻，还不会做，都是外面买的

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。drogba

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4楼大中小发表于 2017-5-16 23:49 只看该作者

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擀面的时候是有窍门的要把最下边一层擀开鸡蛋进去才不会散啊

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aires521

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5楼大中小发表于 2017-5-17 09:54 只看该作者

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怎么看都想韭菜盒子，鸡蛋灌饼不是街边那种的吗？一个双层饼中间灌鸡蛋的

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wwwlfr

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6楼大中小发表于 2017-5-17 13:03 只看该作者

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这个帖子貌似不合格吧？我记得图片至少要5张来的。

另外做法说的有些太简略了吧
面和水的比例是多少？怎么挑起饼的外皮之类的技术性问题都没说清楚。

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ashir

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7楼大中小发表于 2017-5-19 22:59 只看该作者

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一般人恐怕都做不好，及时小区附近做鸡蛋灌饼的也很少把鸡蛋灌进饼里，只是很敷衍地倒在饼上了

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8楼大中小发表于 2017-5-20 10:24 只看该作者

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在郑州街头看到好多原来是这么做的啊有点复杂

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mygrass11

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9楼大中小发表于 2017-5-20 19:55 只看该作者

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看似简单，但真正煎起来也不容易，因为料没调好，没煎好，饼就比较硬、比较老，就不好吃了。

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kyqyjbs

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10楼 大中小发表于 2017-5-23 11:03 只看该作者

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哥，你这是鸡蛋灌饼吗，这是盒子或者馅饼吧？

这才是鸡蛋灌饼吧

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