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hanchang 发表于 2017-5-5 20:10   只看TA 1楼
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[转帖] 鸡蛋灌饼的做法详细介绍[1p]

鸡蛋灌饼的做法详细介绍


分享鸡蛋灌饼的做法,让更多人知道

鸡蛋灌饼的简介及特色香酥适口。
菜系及功效:精品主食
鸡蛋灌饼的制作食材:面粉
鸡蛋
鸡蛋灌饼的做法详细步骤1、将面粉用温水和成面团,饧20分钟备用,葱切碎放入鸡蛋中,加入盐搅拌均匀;

2、案板上撒上一层干面粉,将面团放置上面擀开,均匀的抹上油,撒少许盐,卷起收成面团后再擀成圆形的饼,放入平底锅中,烙至快熟时,挑起饼的外皮,将鸡蛋灌入,再煎2分钟即可。
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yangjie6688 发表于 2017-5-5 20:34   只看TA 2楼
记得小时候早餐吃的就是这个。那时候才3块钱。
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hshs741 发表于 2017-5-6 03:56   只看TA 3楼
百吃不腻,还不会做,都是外面买的
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  • miaoeng 金币 -5 万能回复 2017-5-6 23:40
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。drogba 发表于 2017-5-16 23:49   只看TA 4楼
擀面的时候是有窍门的 要把最下边一层擀开鸡蛋进去才不会散啊
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aires521 发表于 2017-5-17 09:54   只看TA 5楼
怎么看都想韭菜盒子,鸡蛋灌饼不是街边那种的吗?一个双层饼中间灌鸡蛋的
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wwwlfr 发表于 2017-5-17 13:03   只看TA 6楼
这个帖子貌似不合格吧?我记得图片至少要5张来的。

另外做法说的有些太简略了吧
面和水的比例是多少?怎么挑起饼的外皮之类的技术性问题都没说清楚。
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ashir 发表于 2017-5-19 22:59   只看TA 7楼
一般人恐怕都做不好,及时小区附近做鸡蛋灌饼的也很少把鸡蛋灌进饼里,只是很敷衍地倒在饼上了
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QQVIP 发表于 2017-5-20 10:24   只看TA 8楼
在郑州街头看到好多 原来是这么做的啊  有点复杂
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mygrass11 发表于 2017-5-20 19:55   只看TA 9楼
看似简单,但真正煎起来也不容易,因为料没调好,没煎好,饼就比较硬、比较老,就不好吃了。
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kyqyjbs 发表于 2017-5-23 11:03   只看TA 10楼
哥,你这是鸡蛋灌饼吗,这是盒子或者馅饼吧?

这才是鸡蛋灌饼吧
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