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[转帖] 橙汁蛋糕（23P）

快乐宝贝0851

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1楼 大 中 小 发表于 2020-2-16 13:14  只看该作者
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橙汁蛋糕（23P）

橙子蛋糕
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食材明细
主料
辅料
橙子蛋糕的做法步骤


  • 1


    橙子切薄片。


  • 2


    锅中加入水放30克糖，将橙子皮煮软。


  • 3


    捞起沥干水分。


  • 4


    蛋黄蛋清分离。


  • 5


    容器内放入50克玉米油，50克水和20克白糖，充分搅拌均匀。


  • 6


    放入蛋黄。


  • 7


    将蛋黄液搅拌均匀。


  • 8


    蛋黄液中筛低粉和玉米淀粉。


  • 9


    拌成无干粉状即可，备用。


  • 10


    蛋清内分三次加入白糖。


  • 11


    用电动打蛋器打成泡沫，呈小弯钩状即可。


  • 12


    将蛋白霜刮入一半到蛋黄糊里。


  • 13


    上下翻拌均匀。


  • 14


    将剩下的蛋白霜倒入继续拌匀。


  • 15


    翻拌好的面糊。


  • 16


    取一个八磅的蛋糕模具，放入橙子片。


  • 17


    倒入面糊。


  • 18


    震出气泡。


  • 19


    烤箱预热后，模具底部包上锡纸，用水浴法烤蛋糕，上下火160度，烤60分钟。


  • 20


    时间到出炉。


  • 21


    脱模后，切块。


  • 22


    成品。


  • 23


    非常松软，喜欢可以一试。
本帖最近评分记录
  • onlymyself 金币 +23 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2020-2-16 21:12

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这种蛋糕应该不会甜腻吧

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