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| 该用户匿名发帖 发表于 2009-3-20 23:48 只看TA 1楼 |
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[转帖] 自己动手丰衣足食--鲜香诱人、简单又好吃的披萨 好长时间没有做披萨了，突然很想吃，今天刚好有空。。。。那么。。心动不如行动啦！先要发面， 发面团的材料：面粉300G、水150G、酵母7G、糖10G、盐2G， 将以上材料全部混合，揉成团后，再继续揉10分钟，然后加入20G黄油，继续揉，揉到黄油和面完全混合到一起后放在温暖出发酵至2倍大，现在的温度估计要3个小时左右！！！不过可以利用这个时间准备配菜哦 如果有面包机，那么以上工作就会变得很轻松。。。哈哈。我就是用面包机帮我揉面和发面的！ 看看要炒披萨酱的配菜先 洋葱丁、蘑菇片、番茄丁  这个是不用炒的配菜。所以单独放出来 是青椒圈和红椒圈  我的最爱。。。培根  火腿肠。。。这个是我家楼下小朋友的最爱。。。因为做好了要给她分点，所以也加了些  先把材料用黄油翻炒一下。加入适量番茄酱和披萨草（没有披萨草可以不加），炒至收汁 不然烤披萨的时候容易出水。。。影响口感 来看看大合照 旁边那个黄黄的是马苏里拉芝士。。。。比萨必备材料  叮。。。。。。面团发好啦。。。。我家烤箱小，所以烤盘也小，就直接用烤盘烤啦！ 把面团稍微揉一揉，把里面的气泡揉掉，烤盘抹油，然后用手铺进烤盘。。。。这个地方要注意，一定要按均匀哦！！！四周要厚点。。饼底要稍微薄点 这样烤出来的才好吃  切记。。。要用牙签或者叉子戳些小洞，这样烤的时候不会让面饼鼓起来影响质量  然后开始铺菜。。。。先在饼胚上涂些番茄酱，放些马苏 接着不容易出水的铺在下面。。。然后根据自己的喜好，，，把菜都铺上次。，弄均匀。。。。  上面红红的是我后来又放了点番茄酱。。。其实完全不用的，哈哈！！！！ 进烤箱啦！！！！200度20分钟。。。。。烤的时候要时刻观察，，，最后几分钟最好盖上锡纸，，，以防马苏烤焦了  再来一张！！！  各位朋友，如果您觉得还不错，请点击一下右上角或者左下角那个红心！这样不仅可以让偶的红心+1，也可以让你的支持增加1 有您的支持更美好！ |
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