[转帖] 鱼香肉丝的做法大全

onebigman

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11楼 大中小发表于 2008-3-20 09:09 只看该作者

在餐馆里面吃的那种鱼香肉丝，主要是那个肉不知道怎么弄，感觉是圆圆的，具体的做法是怎么样的，肯定不是只上了淀粉！

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明天好该用户已被删除	12楼大中小发表于 2008-3-20 10:48 只看该作者 0 看看还是前两个比较好看,也更喜欢.
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垃圾狼

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13楼 大中小发表于 2008-3-20 11:55 只看该作者

很久以来我都是认为鱼香肉丝的原材料是鱼和肉，真是郁闷，Orz。

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168sfs

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14楼 大中小发表于 2008-3-20 13:52 只看该作者

鱼香肉丝偶们全家人的最爱，可是在家里做就是不如饭店里的好吃。

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manson731

Ban to Visit(禁访)

15楼 大中小发表于 2008-3-21 03:05 只看该作者

我记得第一次吃这道菜的时候是7岁.我把一盘子都消灭了.最后还拿那个汤拌着饭吃.
以后就再也吃不出那种感觉了.很是怀念.

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chenman23 该用户已被删除	16楼大中小发表于 2008-3-21 12:26 只看该作者 0 这么多的做法，回来一定要逐个试试，估计每个都好吃！送个红心表示感谢
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y-y-001 该用户已被删除	17楼大中小发表于 2008-3-21 17:52 只看该作者 0 这么多的做法真好，我就喜欢吃鱼香肉丝。特下饭。
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tad14174 该用户已被删除

18楼 大中小发表于 2008-3-22 06:33 只看该作者

说实话鱼香肉丝是最靠一个厨师功力的菜，就是现在很多家常菜馆招厨师都用这道菜做为考核标准。这道菜关键在于做出鱼香味需要的调料不少就看厨师能不能把每样调料的比例拿的恰如其分中国菜不像外国人做什么都要这个几克那个几克的，就全屏手感

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ct19880413

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19楼 大中小发表于 2008-3-22 13:23 只看该作者

鱼香肉丝没鱼的吧，真奇怪他为什么叫鱼香肉丝

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zhn7777 该用户已被删除	20楼大中小发表于 2008-3-22 22:21 只看该作者 0 呵呵是家常小菜难得是做法还真多，谢谢楼主发帖。
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