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[转帖] 鱼香肉丝的做法大全

plainclothesman 该用户已被删除	31楼大中小发表于 2008-4-15 20:54 只看该作者 0 太好吃啊，光看一遍就流口水了。用不着那么多种，学会做一种就行啊
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jesus-star

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32楼 大中小发表于 2008-4-15 22:03 只看该作者

除了几种做出来黑黑的外，其它的都比较像家乡那边的样子，有“色”才让人有食欲，黑黑这种就在上海这边吃过，而且吃了好多家的都差不多难吃，真奇怪上海这边的做法，按理说应该是汇聚全国的名吃，怎么做出来的都一样呢？

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gohu007djm

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33楼 大中小发表于 2008-4-15 22:54 只看该作者

除了第一种就没吃过别的了,话说鱼香肉丝我一直是看着感觉比吃起来香,20多年了就没吃出过鱼味啊.

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bobom

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34楼 大中小发表于 2008-4-16 00:14 只看该作者

我很喜欢这道菜，就是做不好，老大介绍的非常详细，一定要好好学学！

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yifu5428 该用户已被删除	35楼大中小发表于 2008-4-16 14:38 只看该作者 0
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wopuai

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36楼 大中小发表于 2008-4-16 15:40 只看该作者

口水都出来了,这个菜是去小饭馆吃饭必点的,便宜味道好,没想到有这么多种做法,一般是笋干,木耳,土豆丝

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mmm-999

快乐的胖哥

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37楼 大中小发表于 2008-4-16 16:08 只看该作者

这个菜我也爱吃，每次去餐馆都要点的

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k654321 该用户已被删除	38楼大中小发表于 2008-4-16 16:46 只看该作者 0 鱼香肉丝做法很多,主要是接触当地口味而演变的. 鱼香肉丝属于糖醋口,色泽偏红. 上述图片中我感觉有些厨师烧的真的很差.
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xiaoliu333

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39楼 大中小发表于 2008-4-16 17:02 只看该作者

想起深圳这边潮州人卖的鱼香肉丝，就是用咸鱼炒肉，好笑

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lpsatan 该用户已被删除	40楼大中小发表于 2008-4-17 06:16 只看该作者 0 这个东西很难做地道啊。。反正我在外面吃没有在家乡得那种味道
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